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年轻的在粉丝作坊和打水车，几个年长的妇人帮厨煮饭。
沈爷爷还请了十几个半大孩子，帮忙从河里捞小鱼小虾，放养到藕塘里。
至于藕芽，是沈冬素托刘管家的找的，光州还没有专门种藕的大户，刘管家请商户从楚州带的藕芽。
不过带的不多，巨大的藕塘只铺了十分之一，沈爷爷却觉得挺好，因为藕长势快，最多两、三年就能长满一塘。
他又到集市上买了几百只小鸭，在藕塘堤上盖了一间小草屋，请了村里一个老光棍看塘。
沈冬素怕他钱不够用，以入股为由，悄悄给了沈爷爷五十两银子，让他放心大胆地开发藕塘。
沈爷爷开始不愿意要，还黑着脸问：
“你从哪弄这么多银子？你实话跟爷爷说，你天天在外面跑，到底是干什么活？”
沈冬素便把那火锅酒楼自己有干股的事说了，悄声道：
“阿爷你没瞧见，那火锅的生意可火了！我一个月的分红都有好几十两！
你别跟我爹娘说，不然我娘又要要我的钱。
这藕塘你就放心大胆地养殖，火锅酒楼一天光卖鱼片，就能卖出百条鲜鱼。
等咱这塘的鱼养大了，就往酒楼送，也不愁卖。”
沈爷爷这才放心收了她的银子，再三叮嘱道：
“你拿了人家的干股，要担责任也多，千万别累着。
要是累了，受委屈了，就回家来，爷爷养鱼给你攒嫁妆！”