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煸黄鳝（大唐人自创的。黄鳝跟泥鳅一样干煸法。）
周明推出的‘新食物在大唐传播。
田野里，无人问津的泥鳅，黄鳝，卖到长安，泥鳅和黄鳝都卖3文钱一斤。
‘抄写员已就位。
典小一拿出一张大张的麻纸贴上。
有人说道，“出来了。看看新菜是什么。”
有人说道，“皮蛋的制作方法。还有皮蛋的两道菜，皮蛋瘦肉粥，凉拌皮蛋。”
有人说道，“茶叶水混草木灰裹住，或置入石灰，草木灰中。皮蛋的制作方法如此简单。”
有人说道，“皮蛋的原料是鸭蛋。鸭蛋要起飞了。1文钱一个的鸭蛋要至少涨到3文钱了。”
有人说道，“下一期预告。豆芽。”
已经入冬了。
蔬菜已经很奢侈了。权贵才能吃得起绿菜。来源于上一章古代人如何种植反季蔬菜。
唐代，大豆种植非常普遍。
唐朝时大豆不再作为粮食，就被更多地送进了酱缸。做豆鼓和豆酱。
发豆芽，简单，便宜，又使平民百姓在冬天里吃到蔬菜。
豆芽诞生于唐中期前后，叫做如意菜。开始用于道家养生，到了宋代，炒菜的发明，豆芽开始普及。在唐宋时期，海上丝绸之路兴盛，古代瓷器海运外销时，聪明的中国人想到一个好办法：将瓷器装箱密封之前，在空隙处撒上黄豆，浇上水，豆子遇水生发，占据所有空隙空间将瓷器包得紧紧的，且豆芽有弹性，保护瓷器历经万里的航行依然完好无损。
‘抄写员们此时挥笔如飞。
很快，宁采尘抄写完了一份，说道，“10文钱一份。字迹端正，无错漏，错漏退钱。谁要。”
有人说道，“不是6文钱吗，怎么是10文钱。你是不是飘了。。。”
宁采尘说道，“你看一下现在多少字。两倍于。所以，要10文钱。”
一个人说道，“10文钱，我要了。”
......
当天，长安城的鸭蛋从1文钱/个涨到了3文钱一个。
洛阳。
一匹快马跑进了洛阳城。
一块布告板前。
聚了一堆人。周明的新菜也风弥了洛阳。馒头，包子自不用说了。家家户户，蒸包子馒头。炒菜，看洛阳的铁匠铺，打铁锅的订单已经排到下下个月去了。
长安，炒菜周食肆一公布新菜，马上抄写下来，快马飞奔洛阳，贴在布告栏上。快马和骑士所费，整个洛阳城还出不起这笔钱吗？看不起谁啊。。。。炒菜周食肆每7天的上午9点公布新菜，骑士卡着时间会在第二天的上午10时到11时之间到达。
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