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和几位伙计听了，也是面露欣喜，青娘轻笑道：“东家，您可真是厉害，竟能把这些菜搭配得如此巧妙。平日里咱们用的多是大菜，如今这些小菜清新别致，定会让客人们刮目相看。”
元兰微微颔首，笑道：“夏日里重油厚味的菜，难免让人觉得油腻。若是能够搭配几道清爽的菜肴，既能让人开胃，又不失风雅之意，这才是咱们酒楼的宗旨。”
说罢，她便抬手挽起衣袖，亲自上手料理起来。
她动作娴熟，先取了那黄瓜，手持锋利的菜刀，手腕微转，黄瓜便被薄如蝉翼的片状切出，每一片都透亮柔嫩，仿若美玉。
她将黄瓜片浸在清水中，略微腌制片刻，再搭配豆腐一起摆盘，色彩分明，显得格外清爽宜人。
“翠玉凉瓜豆腐，清新爽口，今日定要让客人们眼前一亮。”她轻声说道，接着又转身去处理那些茄子。
元兰一手握刀，一手按住茄子，刀起刀落，茄子切成均匀的块状，接着她取来酒楼秘制的酱料，翻炒几下，香气顿时弥漫开来，整个厨房都充满了酱香的浓烈气息。青娘闻着那香味，忍不住舔了舔嘴唇，惊叹道：“这酱香茄子可真香啊，怕是再挑剔的客人也得夸上一句。”
元兰笑了笑，点头道：“咱们的秘制酱料，味道的确是独一无二的，配上茄子的清甜，必然能给人耳目一新的感觉。”
说话间，她又将青菜飞快地用滚水焯了一遍，颜色碧绿，随即放入冷水中，锁住鲜美。稍稍加些清淡的调料，便端出了一盘清爽可口的清炒青菜。
最后，菌菇豆腐煲也在她的指挥下有条不紊地准备好了，锅中飘出一阵淡淡的菇香，与豆腐的清香交织在一起，令人胃口大开。
这几道菜一一上桌，色香味俱全，厨房内外顿时被这阵香气包围，众人皆是惊叹不已。
“东家，这几道菜太绝了！”一位年轻的厨师忍不住夸赞道，“今日客人必然会被这几道菜吸引。”元兰抬手拭了拭额角的薄汗，笑着说道：“菜肴精致是我们的根本，但服务也不能马虎。你们去准备吧，务必要保证今日所有客人都满意而归。”。