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再用纱布过滤出红褐色汁液备用。
接着锅里水烧开，将蝲蛄汁液倒进去，轻轻搅动，就会看到一朵朵粉红色的花从锅里浮起来。
第三步，加点盐调味，撒上切碎的韭菜，这道菜就做好了，当然有条件的还可以打个鸡蛋花。
红、黄、绿三种颜色混在一起就会显得格外漂亮，口感软嫩，就如同豆腐一般，所以才叫蝲蛄豆腐。
这道汤品融合了蝲蛄、韭菜的鲜味，不需要加任何调料去腥。
做好之后喝上一口，绝对是能把舌头都咽了的美味。
但是由于其制作工序太麻烦，尤其是这年月没有什么粉碎工具，纯手工捣碎，费时费力，所以大多数人家都极少去做。
想的都是，有那功夫，还不如多到地里干点活或者林场上班都挣点工分呢。
不过显然，对于现在的赵卫东和陈小宝俩人来说，最不缺的就是时间。
所以当赵卫东提出要做这道菜的时候，还真别说，哥俩连肚子都没那么饿了。
想的都是一会做好了之后的美味，一口下去，怕是魂都要没了。
就这样，两个人分工合作，很快就忙活起来。
对于自己的胃，赵卫东向来是不会亏待的。
所以一边招呼着陈小宝处理那蝲蛄，自己则是到外屋地把之前打回来且已经腌制好的野猪肉也给拿了一部分出来，用刀切好。
除此之外，又拿了点土豆和豆角。
还有之前他们从水沟子弄回来同样被腌制好的细鳞鱼，也拿了三四条出来。
紧接着就把袖子往上一撸，开始忙活起来。
正巧陈小宝把蝲蛄处理好提回来，一看他这架势，立马就哎呦了一声：
“哥哥，哥哥，这是要整大的啊？”
“那可不是，亏待谁也不能亏了自己啊。”
赵卫东头也不抬的回道，说的更是实打实的心里话。
本来从大早上出门到这会就啥也没吃，家里又没留饭，就这还不好好给自己做顿好吃的，那能说的过去？
“这话没毛病，嘿嘿，我喜欢！”
陈小宝搓了搓手，就差没流口水了。
而等到赵卫东把菜做出来之后，瞬间，满屋子都被香气所占据。
一眼看去，豆角土豆炖野猪肉，酱炖小江鱼，蝲蛄豆腐汤还有一个小凉菜，足足四个热气腾腾的菜被摆到了炕桌上。
“咕咚！”
把这一幕看在眼里，这一次陈小宝是真的忍不住了，很不争气的就流下了口水。
别说他，就连赵卫东自己也是胃口大开，再不犹豫，拿上碗筷就开动！