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八零最强奶爸:福宝是天道亲闺女

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第320章 什么是窑番薯(1/2)
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    “哟,这是怎么了?”陈德的声音响起来。

    糖糖睁开眼睛,看见是陈德,忙喊了句,“二爸!”

    陈德揉着她的小脑袋,问道:“怎么了,你爸欺负你了,眼泪汪汪的?”

    陈枫笑道:“谁欺负她了,让她不要剥葱头,非不听,辣的。”

    陈德笑道:“原来是这样。”

    他说着,将手上提着的一瓶不知名东西递了上来,“来,给你的。”

    陈枫接过,然后打开盖子嗅了嗅,笑道:“真香啊!”

    陈德笑着应道:“那当然,做料酒,就没有人比的我爷的。”

    陈德的爷爷是个爱喝酒的,平时钻研各种酒,喝各种酒,他们这边喜欢晒腊肉用的香料酒,他也会做。

    每年,他做出来的料酒,多的是人过来买。

    不过他做的也不多,都是提供给附近的乡里乡亲,都是友情价,所以也卖不上多少价格,就是个喝酒的钱。

    陈枫家里现在要晒腊肉,就要用到这料酒。

    糖糖看爸爸去闻着那东西,也好奇的踮起脚尖,“爸爸,那是什么?糖糖也想闻。”

    说话间,其实料酒的香味已经飘过来了。

    糖糖眼睛顿时亮了,说了句,“好香啊!是香料,好多香料……”

    陈德眉头微挑,“哟,我们糖糖这么聪明呢,这都让你闻出来了。”xь.

    小家伙被夸,一脸自豪,“糖糖很聪明的。”

    “那你说说,这香料酒都有什么啊?”

    “好多东西呢……”

    糖糖刚想说,一旁的陈枫说道:“别给你二爸说,他自己不知道,想问你呢,你去玩吧!”

    陈枫说着也起身,将剥好的葱头拿进去。

    之后,就是给这腊肉调料了。

    除了料酒之外,还需要这切成碎末的葱头,酱油,盐糖等。

    这些看似普通的不能再普通的东西,但是要调配的好吃,除了料酒要好,这比例也是有讲究的。

    等调好后,再一块一块的腊肉给涂抹浇灌上,让它们全部浸泡在这些酱料之中,得到完整的吸收。

    等浸泡的差不多了,就可以拿出去晒了。

    当然了,一天是晒不好的,然后当天收了后的腊肉,继续浸泡酱料,让它二次入味,第二天继续晒,继续浸泡。

    等晒个两三天了,这腊肉就会偏干了。

    这个时候,还没完全晒好,不可以储存的,还要再继续晒,但是却也可以吃了。

    这个时候偏湿的腊肉,还有新鲜肉的口感,但是又有腊肉的香味,对于那些牙口不好的人,会显得更加松软。

    至于晒干些的腊肉,就更香甜了。

    将腊肉切成薄片,加芹菜蒜叶去炒,或者炒荷兰豆,都会很香很好吃。

    当然,还可以蒸腊肉饭。

    想想,陈枫都忍不住流口水了。

    一旁的陈德也说道:“等我家猪杀了,就让你来帮忙腌腊肉吧!”

    陈枫一边晒一边笑,“成,到时候别忘了给我一块大的。”

    “好。”

    晒好腊肉,陈德又问陈枫,“打算什么时候再去找人问兔毛的事?”

    陈枫看着远处湛蓝的天空,微眯着眼睛,“等腊肉晒干再说吧,这两天要锄番薯了。”

    他说着,朝陈德看去,“你要来帮我吗?”

    陈德笑道:“你做梦呢。”

    嘴上这么说,可陈枫家准备锄番薯的时候,陈德还是过来了。

    陈枫正在锄番薯,一旁不远处的陈母和庵主师父,一个给番薯割苗拖苗,一个在摘番薯那些细根,放竹筐去。

    那些番薯苗,也是宝贝,可以给猪吃。

    就算现在猪吃不完,也可以切了晒干,等到过年后,青黄不接的时
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