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俞衡也看出了胖老板的为难，但他手里就只有金鳞大鲤这一把杀手锏，绝对不能因小失大，看到柜台到饭厅中间有块空地，就开口说道：“现在鱼不稀奇，去人民商店就能买到。”
“但活鱼却少，人民商店的鱼，都是冷库的冻货，不放大调料，根本压不住腥气，活鱼就不一样了，味道好，腥味少，活蹦乱跳，食客们也爱吃。”
“老板，我要是您，就准备一张桌子，找出几个铁盆来，把鱼分类摆出来，让它们吐吐泥沙，保证能在晚上卖个好价格。”
“即便是没卖完，拿到后院用缸养着，勤换水，也能活个三四天，只要持续一周，餐馆的名声就打出来了，日后大家想吃活鱼，就只能上您家来。”
“这镇上能下的起馆子的，就那几个大厂子的头头，他们吃美了，还愁没有生意嘛？”
这话句句在理，再好吃的菜，老食客吃多了也腻味，就是要靠着活招牌，吸引新食客，领头这个年轻人说的在理，支上一张桌子，摆上些空盆，活鱼现卖。
可话又说回来，这活鱼可不好整，自己也不能天天往村里的养殖场跑，实在是太耽误工夫了，再说养殖的鱼，肉松味淡，当不了大菜的食材。
就怕招牌这次打出去了，没有稳妥人供货，再把好不容易竖起的招牌给砸了。
“办法是挺不错，但新鲜鱼难搞，小同志，您有没有办法？”人老女干，马老滑，胖老板把难处说了出来，想要看看对面的两个年轻同志有没有折。
“办法好办！”
六贵子站在后面半天，见胖老板询问，就抢先一步，把话说出来：“我三哥是钓鱼小能手，要是钓鱼能评上标兵，肯定给咱们蛟河露露脸，到燕京接受表彰。”
“只要老板你价格公道，我们指定给你供上货！”
这话吹的是没边了，但这个时候实在不能露怯.
俞衡开口说道：“我可以每天晚上给您送鱼，保证能供的上您摆盘子卖，但种类我没办法保证，河里的鱼杂，能钓上什么，就看老天爷了。”
这话说的在理，当得知眼前两个年轻人卖的鱼，是从河里钓上来的，不是街上那些调皮捣蛋的混球们坑来的，不用担心承担责任，胖老板决定都收下。
就像领头年轻人说的，都是活鱼，卖不出去，也可以养在后院缸中，挺上几日，能多了一个买活鱼的渠道，这没什么不好的，胖老板是跟他老爹学的厨艺。
厨师都是亲戚传亲戚，正所谓千两黄金不卖道，十字街头送故交，说的就是道不轻传，有了做菜这个手艺，就能立足世间，养儿育女，这本事除了自家人，信得过的徒弟之外，绝不外传。
自个小时候就经常听他老爹讲，从前哈尔滨的大饭庄，跟河上排子有联系，专门供应活鱼，只是这二十多年没有了，没想到自个还遇上了。
“一天一送，基本是够呛，咱这是小门脸，一天也就三四桌客，送多了，我真要不起。”
“不如这样，三天一送，对了！小同志你能不能整到泥鳅嘛？现在县里时兴吃泥鳅，干炸，浇上点椒盐，嘎嘎香，你要是能搞到泥鳅，就全都送到我这来，两毛钱一斤，有多少我要多少。”
“今天这鱼，我都要了，多子，进去拿咱们的秤砣来，过过斤两。”
伙计多子听到胖老板的话，赶紧答应了一声，从柜台中拿出一杆秤砣，先给金鳞大鲤过称，这金鳞大鲤还真不轻巧，足足有六斤一两重。
要是养殖的，这重量不新鲜，鲤鱼这玩意能吃能长，只要看住病，长个二三十斤不是问题，俞衡要是没记错，报纸上曾经报道过，饲养鲤鱼最重能达到七十多斤，野生鲤鱼甚至有一二百斤的。
可这是江鲤子，卵生水养，松花江里面的叫不上名堂的大玩意还多，一个不留神，就能把小命丢了，能长到五六斤，
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