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在养鸡的地方看到兽医，小许董事长忍不住关心了一下鸡的情况，毕竟小许董事长并不觉得这里的养鸡场能做到配一个专职兽医。.
董事长于是问：“你们的鸡生了什么病吗？”
小白村代表团连忙解释：“不是生病了，其实是——阉。”
白村长做了一个‘咔嚓"的手势。
卧槽？
小许董事长愣了一下，随后吃惊的看向那位孟神医，忍不住再一次的肃然起敬——
他原以为自己已经十分高看这位孟神医了，却没想到还是低估了这位人物！
果然，能和自己名气旗鼓相当的人。
那一定是个人才啊！
孟神医很专注，即便是董事长的到来也让他无动于衷，他专心的给自己手上的工具消毒，然后按部就班的开始工作。
只见到孟神医随手抓住一只公鸡，手上的特制钩刀在空中划过一道优美的弧线，腰子状的东西便落在了盆子里，前后加起来不过几秒的功夫，一只可怜的公鸡从此变成了公公鸡。
白村长向董事长介绍道：“这个公鸡不阉的话，好打架、也好动，能吃它不长肉！阉了就不一样了，不仅长得更快了，肉质也更嫩了，对了，董事长……
“要不要尝一尝咱们这新鲜的小鸡子？大补！多少人大几十块一斤抢着要呢！“
董事长心说我他妈现在还没女朋友，补给谁用！
不过说来，阉割家禽也算是中华畜牧的传统文化了，什么阉猪、阉羊，确实能够降低猪肉、羊肉本身的臊膻味，同时也会让肉质变得更加鲜嫩。
只是没想到，就连咯咯也难逃毒手！
正当董事长心生感慨的时候，又见到孟神医抓起来一只小母鸡，手起刀落——
董事长大吃一惊，问：“母的也要阉？”
“母的也阉，母鸡阉掉之后，营养都会留在肉里，体型更大、骨头更酥、肉更加的鲜嫩。在古代，咱们滇省的阉母鸡可是进贡的贡品！”
“真的假的！有没有长大的？”
“有！有啊！董事长您要多少？我都给您装上带回去！”
小许董事长忍不住看了眼白村长，这话听起来怎么就那么怪呢……
貌似有种自己来村里扫荡，然后伪村长十分殷勤的在一旁伺候的感觉？
“不是带回去，你这里有厨房吧！今天的午饭我来做！”
小许董事长决定亲自鉴定一下这跑山阉鸡的含金量。
原本，小许董事长还挺纠结要投多少在这养鸡产业上。
因为这种散养鸡其实投资大、抗风险能力弱、利润并不高，自家经营的话还行，但上升到集体产业就不太够看了。
所以，这并不是一个适合大笔投资的产业，不说许老板能不能赚钱，但乡亲们肯定赚不到什么钱。
单单一个跑山鸡，很难卖出高价的，消费市场并没有那么认可，它的竞争优势也并没有多么明显，但现在——
不一样了！
这竟然是特有的‘阉鸡"，假如品质果真优秀的话，就可以改走真正的高端路线。
小许董事长是个实诚人，他推出商品能不能走高端路线，靠的不是吹情怀、讲故事、或者打个‘助农"的旗号卖可怜，商品能不能走高端路线，必须得看它配不配！
于是董事长，就来到了他久违的厨房。
熟练的杀鸡拔毛，将新鲜的鸡摆放在自己的面前，凭借着职业厨师的理解，董事长不得称赞一声——
“好鸡！”
此时正当十二月，刚好是板栗上市后最香甜的季节，小许董事长立刻决定做一道鲁菜中的大成之作——
黄焖栗子鸡！
小白村接待团面面相觑，怎么董事长视察视察着
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