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面那块田里钻出来的东西。
“这个不是家里养的鸡，它叫黑水鸡，我们也管它叫秧鸡。”
这玩意儿一身黑毛，爪子非常长，呈黄褐色或者灰褐色。
不过最显眼的地方便是它的嘴和额头，因为这一段全是大红色，只有嘴尖的一点点呈黄色。
“你别看它名字有个鸡，但人家可是鸟类，所以会游泳很正常。”
“我还以为是谁家的小鸡跑田里来了，但又不太像，那嘴上红红的。”
这黑水鸡的样子，跟村里养的土鸡确实非常相似。
不过这黑水鸡的两只爪子是黄的，嘴上到额头颜色比较深红。
而村里的土鸡，全身上下都是乌黑乌黑的样子。
刚刚说完，这田里面的稻林里又钻出来一只。
苏颖一看到就追上去想要抓住它，可那秧鸡跑的飞快，一下子就不见了。
“别追了，这东西张铁来了都抓不到它，就别说你了。”
这秧鸡每年夏天田里都很多，每一个村里的娃娃看到了都想抓。
但是这玩意儿跑的飞快，而且一直在秧田里钻来钻去，很难抓到。
所以想要抓到它可不容易，除非弄陷阱套子，不然追不上。
不过难抓归难抓，这东西不管是油炸、还是炖汤都挺好吃的。
也正是因为它比较好吃，所以被吃上了国家保护名单。
将田水放进去之后，张安也没有马上就回去。
因为田里不能放太深的水，所以干脆就守在这里，等水位到了，堵上之后再走。
两人坐在田边的岩石上，苏颖这个时候才注意到张安家田里的稻子。
“张安，这稻子怎么跟染了色一样，跟别人家的不一样。”
一路从田里走来，苏颖也见过不少稻子的样子。
可张安家这稻穗上，那些稻壳竟然是紫红色的样子。
“因为品种不一样，大家种的是杂交水稻，而我们家的是血稻，属于自留品种呢。”
这血稻跟其他稻子的区别，也就是抽穗了以后才看得出来。
还有就是杂交水稻的植株要粗壮一些，而这血稻的植株长大比较高大纤细。
也正是这样，这个品种才不抗倒伏，只要风雨稍大一些，就能把它们给吹倒。
“我还以为它们染上病害了呢，原来这稻子就长这个样子。”
第一次看到这血稻，苏颖非常感兴趣，蹲在田边就盯着它们看。
在苏颖的印象里，稻子就应该是金黄色的样子，因为书上就是那么写的。
“长得这么血红，难怪要叫血稻，这名字太适合了。”
“所以啊，以后家里吃饭，你端着一碗血红色的米饭，千万不要害怕。”
这血稻可不单单外壳是红色的，里面的米比外面更加深红。
煮出来的米饭，就像是放了鸡血一样。
“走吧，咱们该回去了。”
田水放的差不多了，张安把水口堵上，就带着苏颖回去了。
一路上回去，遇到了不少村里的孩子都出来放水灌田。
在村里放水的事情一般都是分给家里的孩子，因为大人们要忙着做其他的事情。
而放水的活儿也非常轻松，只要挖开水口守着就行。
因为长箐村的水资源非常丰富，不是大旱年间，没人担心缺水的问题。
而村里的孩子，都非常喜欢大人给安排放水的活儿。
为啥，因为出来放田水之后就能一直在外面玩，可不要太潇洒。
长箐村放水非常简单，挖开水口守着放就可以。
让人守着，是因为没人在的话，可能有些下游有田的人家过来放水。
看到没人在，就把你堵上的水给挖开了。
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