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芳也是摇了摇头。
“哈哈哈，我就是下午没事，看他们玩的起劲就跟他们玩一会儿。”
王芳跟张建国回来以后，张安也没有继续跟张铁他们玩下去。
不过张安也很有道义，把刚刚赢过来的冰棍签子，全部分给了他们几个。
几个娃子看到王芳跟张建国回来，便没有在张安家院子里逗留。
风风火火的朝着晒场上跑了过去。
这个点，村里的小娃子们都在那里集合。
那地方没晒粮食的时候，算是村里的儿童游乐场。
主要是地方够宽，玩什么都可以。
看着自家爸妈回来了，张安也准备开始做饭。
“今天怎么这么早做饭啊？”
现在才五点来钟，天还大亮，平时间也是六点以后才开始做饭的。
“妈，今天停电了，趁着天亮早点吃了省的摸黑。”
王芳听到张安说停电了，还走到旁边去开了开灯。
还好现在家里用的火灶，拎起锅就可以直接做。
要是跟后世一样，家里全是电饭锅，电磁炉的话。
这顿晚饭很多人家可能不是那么容易吃到。
洗好了锅，张安思考着今晚吃什么。
随后想起好久没有吃腊肉洋芋焖饭了，张安也有些怀念。
天天吃炒菜也有些腻味，今天自己主厨，干脆就弄上一锅焖饭。
三个人两碗大米，淘洗好之后就下锅开煮。
要做焖饭的话，米饭不用直接煮干煮熟，大概六七分熟就行。
煮完起锅，将里面半熟的米饭捞出来滤水箜饭，待会儿备用。
“怎么想起要箜饭呢。”
平时做饭的时候，都是直接把饭煮好，再放到甑子里面蒸熟。
今天王芳看张安开始箜饭，就好奇的问上几句。
“好久没吃洋芋焖饭了，今晚就焖一锅来吃。”
王芳一听张安想吃焖饭，洗了洗手就把腊肉拿出来切。
张安到了院子里，先削了几个土豆出来。
然后又到了后院的菜园子里，摘了一把青豆择好。
还好是自家种了好，想吃什么就吃什么。
王芳把腊肉切成丁以后，将张安削好的土豆和青豆拿过去切。
张安原本想自己动手的，但看到自家老妈上手了，就站在一旁看。
虽然张安自己做的也能吃，但是到底不如自家老母亲做的好吃。
土豆切块，不能太大，也不能太小。
大了焖不熟，时间长了饭就糊了。
小了也不行，稍微焖一下就粉了，不太好吃。
处理好土豆和青豆之后，王芳开始在锅里炒腊肉。
腊肉不用炒太久，出油就得起锅，不然吃起来太干巴。
然后一勺猪油将土豆跟青豆炒一遍，大概半熟就行。
把炒好的腊肉跟刚刚箜好的米饭，均匀搅拌在一起。
随后倒进锅里，盖住锅底的土豆还有青豆。
刚刚箜饭剩下的米汤不用倒掉，这会让直接浇在锅里。
这个时候灶里的火不能太大，所以火灶上需要垫一个锅圈。
然后盖上盖子，小火焖上十到十五分钟，就差不多了。
趁着这段时间，张安拔了些香葱和鱼香菜。
洗干净切碎，等到锅里的饭焖好，直接倒进去。
其实这个时候用锅铲把米饭还有底下的土豆全部搅拌均匀，就能出锅。
但张安觉得还少了什么，随后把自家老母亲做的油辣椒弄过来。
往里加了两勺油辣椒，才开始用锅铲拌饭。
这下子一锅红油土豆焖饭就做好了，鲜嫩的香葱和鱼香菜，被滚烫的米饭烫了一下。
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