217 这是准备坑麦当劳了？不！商场如战场(2/4)
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先再观察一段时间，如果客人少，就少留一些员工。”
现在24小时通宵营业的店很少。
附近就只有唐记跟麦当劳，都是跟谢旸有着莫大关系的。
谢旸很清楚，在土川这地方，晚上加班到凌晨三四点的不少，那个时候，大部分的私人工厂或是公司食堂是不会营业的。
只有一些外资工厂，凌晨四点左右会有宵夜。
也是为了让工人休息一会儿，更好地干活。
所以，有时候，通宵营业，并不只是为了赚钱，而是口碑。
这样可以在顾客中形成良好的口碑，只要夜深别人不营业的时候，饿了或是什么，可以到麦当劳或是唐记，也不会出现服务员赶人的事情。
时间长了，人们就习惯了。
这比投入什么广告都管用，服务行业，需要的是稳定的长期客户。
“晚上营业？这几天开始，过了凌晨两点之后，营业额一个小时只有几百……”
侯平有些纠结。
“哪怕只有一个客人，或是没有客人，也得营业！夜班每天给三块到五块的补贴……”
谢旸懒得跟侯平商量。
侯平就是个贱皮子。
跟他商量反而不如直接命令他合适。
“那好吧，我到时候给他们商量一下。香江那边的人，还是让他们回去吧？之前史密斯跟郑明瑞他们商量成立大陆分公司，由郑明瑞负责，我怕时间长了，他们会把我们的人给带走……”
侯平一脸担忧地说道。
香江那边的人过来，比这边服务员工资高多了，甚至比在香江的时候都高。
因为要给补贴。
之前他倒没觉得有什么问题。
可这几天，郑明瑞则是在整理谢旸提出的一些运营方案，甚至跟一些他们培训出来的员工走得很近。
之前侯平一直都没机会给谢旸说这。
“他们终于忍不住了啊。”
谢旸倒是不意外。
从一开始就知道，只要看到这边营业额，他们就会改变观念。
哪怕他们依然认为大陆很穷。
赚钱，谁不想？
对于管理人员来说，业绩越出色，他们拿到的也就越多。
“不忙了就让他们回去吧。后面很难再出现前面这些天的盛况了。对了，招人不要停下，花都等地的旗舰店，得加快建设。这边表现好的，领班提升为店长，普通员工肯努力的提升为领班……”
谢旸开始教侯平如何去给麦当劳管理公司建立人才培养体系。
第一家店，不仅是标杆，更是后面麦当劳分店的干部培养摇篮。
“还有，告诉所有员工，每年，店里会拿出5%的利润给他们分红，分红这块，按照平时表现的绩效来发放。”
5%，比例很低。
可在庞大的利润下，这是一笔不小的钱。
哪怕每个月只有500万的利润，一年6000万，5%，也是300万！
而现在店里，也不过400多人。
平均一个人至少能拿到7000以上。
就是管理跟普通员工有差距，普通员工至少也能拿到两三千！
侯平心中快速算了一下帐。
“这么多？”
“得让跟着我们的人也能拿到让人羡慕的薪水，才能留下大部分人……”
谢旸解释了一句。
侯平是不会去想这个问题的。
等到后面，麦当劳、肯德基开店越来越多，甚至出现更多的加盟店，他们就会面临被人挖墙脚的问题了。
如果员工有眼光，学到了这本来就没有多少技术含量的东西，自己去开个店，利润也会非常高的。
谢旸能做的，就是尽量地留下人。
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