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带着金店穿七零,炮灰女配想躺平

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第41章 腊鱼腊肉(1/2)
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    冬至前后,家家户户都开始准备过年的腊味了。

    前几天下了点小雪,这几天出太阳,有的人家已经把腌好的腊味拿出来晒了。

    苏叶也开始盘算着今年要晒多少腊鱼腊肉,想着沈瑶大舅回来,到时候得让他带点走,得多腌点。

    沈瑶问苏叶从哪里买那么多肉,鱼她知道,他们这边江河多,想吃鱼相对容易一些。

    苏叶让她不要管。

    周日这天,沈瑶起床就见沈和林正在厨房杀鱼,旁边的搪瓷盘里还有四只杀好的鸡和五六条肉。

    苏叶正在炒花椒和盐,炒好后就用个大碗装起来晾凉。

    沈瑶问苏叶有什么要她做的,苏叶说不用她帮忙。

    主要是沈瑶也不会,苏叶怕她帮倒忙。

    沈瑶就站在一旁看,顺便学一学。

    沈和林已经把鱼杀好洗干净了。

    苏叶拿起洗干净的鱼,把粗盐均匀的抹在鱼身上,抹好盐后,把鱼放在一个陶盆里,拿了块木板盖上,让它腌制几天。

    鱼腌好后,先前炒好的盐也凉了,苏叶往里加了点白糖,抓拌均匀。

    在猪肉上均匀的抹上炒好的料,反复揉搓,确认涂抹均匀后,把肉也放进盆里。

    这时沈和林把几只鸡也抹上了盐,和肉放在一起,苏叶拿木板把盆子盖好,就开始收拾厨房。

    沈和林叫沈瑶帮着把两个腌鱼和肉的盆抬到杂物间去,放厨房不安全。

    沈瑶帮着把两个盆放到杂物间,又回了厨房找苏叶。

    沈瑶知道腊味都要腌制几天后再拿出来通风晾晒,有些地方还会熏一下,那样会更香,沈瑶就更喜欢熏过得腊肉。

    “妈,那些鱼和肉腌制几天呀?”沈瑶也想学一学。

    “一个星期左右,到时候晾几天就把肉拿去你邓伯娘家让她帮忙熏一下。”他们一大家子都喜欢吃熏过的腊肉,所以每年邓大姐家熏腊肉苏叶都会搭着熏一下。

    沈瑶听了差点流口水,她也觉得熏过的腊肉吃起来更香,迫不及待的想吃了。

    ……

    时间临近过年,百货商店门庭若市。

    虽然现在家家户户都不富裕,但年货还是得备起来。

    沈瑶也帮着苏叶把一些要买的年货一点点往家里搬,百货商店内部人员买东西方便,不用像顾客那样在柜台排队。

    一楼的食品柜台最近每天都是大排长龙,售货员忙得团团转。

    沈瑶他们二楼最近人也多,过年了,都想给家里添个大件,缝纫机,收音机,自行车柜台人也不少。

    成衣柜台前的年轻的小姑娘小伙子拿着好不容易攒到的布票,想要买件新衣服过年穿。

    布匹柜台前的大姐婶子们拿着布票,想着过年了,扯点布给孩子做身新衣裳。

    热热闹闹,年味十足。

    自从沈爷爷沈奶奶去世后,沈瑶他们一家三口都是在外婆家过年。

    沈瑶大舅大舅妈是腊月二十八晚上到家,外婆让他们一家二十九下班后直接过去住,一家人多聚聚。

    腊月二十八这天星期天,天气挺好,出了太阳,沈家一家三口不上班。

    原本按习俗,是要二十四小年那天大扫除的,但小年一家人都要上班,放假才有时间打扫屋子。

    家里平时就收拾得很干净,大扫除起来也比较简单。

    沈瑶拿着沈和林做的长扫把扫天花板和墙上的灰尘,还煞有其事的用旧报纸折了个帽子戴上,又拿了个毛巾捂住口鼻,这阵仗,让苏叶以为她是要大干一场。

    苏叶也没管她,指挥着沈和林搬东西,把桌子柜子后面的灰尘全都清理干净。

    一家人忙得热火朝天的。

    打扫完屋子,沈和林要贴对联,喊沈瑶帮在下面看着贴没贴歪。

    对联
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