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过安响实在是做过太多次这道菜了,整个动作是行云流水,期间没出过一个错误。
而且做多了,安响还得出了很多经验。
比如猪肉片腌制时间不要太长,否则口感会变硬。
炒辣椒的时间也不要过长,否则会影响口感,还会让其中的营养成分。
至于调味料的多少,安响是根据个人口味加的,讲究的就是一个适量。
之前王盛教他做菜的时候,都说放适量的盐巴,适量的味精这种话。
刚开始安响听得恼火,适量适量,就不能说个准确的数吗?
但做得多了,安响也学会了适量,管他几克盐呢,适量就对了。
这场做出的菜品,方贵就要进行品尝了。
协会也很细心,准备的盘子有自动保温功能,不用担心菜会凉。
当然,炒菜还是要刚出锅的最好吃,不然放久了口感会改变。
方贵当然清楚,所以只要有考生做好菜,他就立马走上去品尝。
方贵走了过来,说道:“24号的安响是吧,让我看看你这道菜。”
“辣椒炒肉嘛,光从色泽和香味来看,你做得很不错。”
说着,方贵拿起筷子,夹起了一筷子的肉丝和辣椒条,放入嘴中。
【来自方贵的满足度+147】
方贵只吃了一口,点点头道:“味道很不错,火候和调味都恰到好处,我吃出来了这是黑石猪肉,口感厚实,肥肉不腻。”
“安响,你做得很好,合格了。”
听到自己合格,安响礼貌道:“多谢方大师的评价。”
方贵点头,这少年也十分年轻,看起来才二十岁不到。
能做出这样的料理,也算是不错了。
嗯?
忽然,方贵皱眉,他似乎察觉到了什么。
他总感觉,自己的肌肉,略微紧实了一点。