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“我这里只有48份了，每天也只能做五十份，等我赚够了回家钱，就走这破地方真没人情味儿～”老伯翘起个二郎腿，满不在乎道。
五十乘以一十五，七百二十银币，随便买，萧旭心里盘算着。
“那老伯你要赚多少？”萧旭又问道。
“三万银币吧，应该够了，赚够了立马走，家里大哥还要治病，急着用钱，不然谁来这里啊～”老伯的语气似乎很悠闲，甚至有些不以为意。
“那您不应该很急吗？”萧旭好奇道，这人怎么这样？自家大哥都病卧在床了，还这么悠哉游哉。
“呵呵，我急有用吗？急了就有人来买吗？与其急急躁躁，不如这样，脑子还清醒点～”老伯放下书，伸了个懒腰。
一睁眼，就看见萧旭忽然就一脸兴奋地趴到他的小车上，眼睛bulingbuling的闪。
“干什么啊？靓仔，你今天是没事干了吗？”老伯不解道。
“这位英俊动天地，豪气震四方的大伯，您能不能把这一车的双皮奶还有配方都卖我呗！”萧旭闭着嘴，眯着眼笑道。
吃我一车就想要配方？你这是真的蹬鼻子上脸啊！
“呵呵，臭小子，卖你了以后我拿什么做生……”老伯话还没说完。
“一百五十圣晶，如何？”萧旭再次出击，倒出来一小山堆的圣晶。
老伯即刻起身，牛车都不要了。
“少爷，请！”老伯双手摊向牛车，有递给萧旭一张纸。
萧旭很有礼貌地双手接过，老伯抱起圣晶就跑了。
“谢谢你啊！靓仔！那头牛也送你啦！我先回去饮茶啦先！”老伯健步如飞，嘴都要咧到耳后根了，哈哈哈哈，一百五十万银币，哈哈哈哈，碰上个冤大头，真是走运！
萧旭打开配方，写得很详细，材料写得一清二楚，只要牛奶鸡蛋糖，牛奶最好是水牛奶，估计旁边这头就是。
一、牛奶要“炖”，不要煮！
做双皮奶的第1步就是把牛奶“炖熟”。
牛奶倒进大碗中，盖上保鲜膜，防止水滴掉进牛奶里。放到蒸锅上或者隔水加热8~15分钟。
二、从牛奶中获得“奶皮”。
牛奶煮沸后，按照用餐人数分别倒进小碗中，放置到凉爽通风的地方，自然冷却15分钟以上。
脂肪从牛奶中脱离，在其表面凝结成一张醇厚的“奶皮”，这就是双皮奶的“第1层奶皮”！
用筷子在碗的边缘相对戳2个洞，把所有牛奶倒进大碗中，让第1层奶皮留在碗底。
这里要注意！不要完全把牛奶倒完，碗底留四分之一的奶，因为把牛奶全倒完，等下奶皮就浮不起来了。
取1个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，做双皮奶只用到蛋清。蛋清和牛奶的比例是1:10，也就是说，500g牛奶加50g蛋清
蛋清处理好后，倒进牛奶碗中混合均匀，撇去浮沫。再过筛进装有奶皮的小碗中，倒入牛奶，第1层奶皮就会浮上来。
过筛是双皮奶口感顺滑的一个重要原因！打蛋打得不均匀，还残留部分蛋清，通过滤网我们可以把没有搅散的蛋清过滤出来，避免双皮奶“结块”。
步骤4：成败在此一举！
锅中水烧开，用中火蒸10~15分钟。
进锅前，碗要用保鲜膜封住或者用碟子盖上，避免在蒸双皮奶的时候“蒸锅上汽”，蒸汽水掉进碗里，影响双皮奶成型。
牛奶和蛋清的混合液经过加热达到了最佳的口感！直接趁热吃，奶香醇厚；萧旭直接跳过，利用水元素凝冰，冷藏，再吃，爽滑弹牙，嗯嗯，这才对。
真是慢工出细活啊，这双皮奶竟然有这么多讲究！但好吃就值得，萧旭很开心，身上还有十万零六千二百二十二的圣
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