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从卖盒饭到中华名厨

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第404章 传统基础上的创新(4/4)
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捂住嘴巴。

    不希望让香味从口中飘散出去。

    吃完口中的虾,客人们都纷纷表示这道菜确实美味。

    “鲜,真是鲜。”

    “淡淡的咸味,没有影响到桃花虾鲜甜,花椒香味更是非常好。”

    “好吃啊,原来这才是正确桃花虾的吃法。”

    请客的老板有些得意:“是不是很不一样?我第一次吃的时候,也是被惊到,汇泉楼的小冯主厨真是有一手的,不愧是青年厨师状元。”

    包间里众人都是纷纷点头,很认可冯正明和汇泉楼。

    有这道炝拌桃花虾开头。

    包间里被请的客人接着见识到冯正明和汇泉楼的厉害。

    几乎每道菜都有着汇泉楼独特的特点。

    但是真要是去辨认,又会发现每道菜都是鲁菜。

    所有菜的烹饪技法上没有脱离鲁菜的传统技法。

    但是在传统技法基础上,冯正明又进行了一些新设计,赋予菜品一些不一样的滋味,而菜品本身的整体又是各种滋味相当融合。

    顾客品尝到与众不同的美味。

    后厨新学徒也见识到很多他们职校里不曾见识到的,传统技法的全新运用。

    (本章完)

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