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霞:“重庆。”
冷:“豆腐圆子?”
佳:“山东济南。”
林樾檑看着胡明佳问:“大博士,我问问你,丸子出自哪里?”
明佳回答:“山东呗!”
“圆子的叫法也是山东?你可是营养学博士,你应该是骨灰级的吃货。”
明佳站起来,端着杯笑着说:“我错了,这个豆腐圆子我还真听说过,忘记哪里的了。哥,你能说出是哪里的?”
“贵阳。”
冷冰霜说:“是贵州贵阳的,也不完全贴切,不过肯定是贵州的小吃。”
胡明佳问林樾檑:“你能说出怎么做的么?”
林樾檑看着冷冰霜说:“我没做过,没吃过,不过我知道两个主要用料:豆腐,并且一定要弄碎,越碎越好。还有就是鱼腥草!”
冷冰霜点头说:“哥真知道,我作证!”
胡明佳说:“霜姐这个令也是个好令,我输了我认罚,不过我想看看哥哥和霜姐对阵。”
冷冰霜笑着说:“不就是考考哥的吃货等级么?听着,哥,米线和米粉啥区别?”
林樾檑笑着说:“米线和米粉有区别也没区别。没区别是用的主要食材一样,有区别是名称不同。其实不单单是名称,包括辅料,吃法也不尽相同。另外地域不同,叫法也不同,在云南叫米线,你们听说过的过桥米线就是云南的,到了广西叫米粉,到了广东又叫沙河粉,到了贵州又叫酸汤粉。”
“酸野是啥?哪里的名小吃?”
“酸野当地人称之为泡酸,蔬菜水果都可以泡,南宁大街小巷路边随处可见泡酸的摊位。”
“小锅烩菜是哪里的?”
“云贵川都有烩菜的吃法,四川多用火锅,贵州多用普通锅烩菜,就是把各种菜洗好后摆到餐桌上备用,中间放一个锅,锅内添水烧开,各种菜边下边吃。当地人也有叫围炉的。
提起小锅烩菜,还有一种吃法,就是用久熬的骨头汤做汤,将上好的五花肉切成小块,加入海带,木耳,香菇和芹菜,五分钟出锅。出锅时,淋上炸好的辣椒油,香味扑鼻,闻香开胃。五花肉入口娇嫩,海带入口哏滑,芹菜入口香脆,加上木耳和香菇两味山珍,跟你们说,就是久病不愈,水米不思的人都能造上四两米饭。”
胡明佳笑着说:“哥,你真烦人,弄得我现在就流口水了。”
刘玉华说:“我也是,明天吧,明天的宴席给他们一个惊喜,就这道菜压轴。”
她对老明和林樾檑说:“老明,按照哥提的料单备料,哥,明天你指挥,我们做。”
听他们提第二天的宴席,林樾檑未置可否。