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阿方斯跟威廉又坐了一会儿，奥尔菲特就回来了，对于阿方斯突然来访，奥尔菲特自然吃了一惊；不过，听完阿方斯的介绍，他才明白阿方斯此番的来意。
“您想要采用我提议的五级分地法，我担心的是，并不完全适用于法兰西。”奥尔菲特坐了下来，便给他们做了介绍：
“五级分地法是以地质、水质来分的，分别是是灌溉水田、旱田、坡地、盐碱田跟沙地；
荷兰是低地国家，我们需要珍惜每一份土地；但法兰西不同，这边完全抛弃了盐碱田，连坡地跟沙地也极少采用。”
“那以您在加莱的实践经验跟观察，应该如何给土地分级呢？”阿方斯皱了皱眉头，奥尔菲特的话，跟安德森给自己的报告，可是差了一大截！
“我个人认为，可以分为七级。”奥尔菲特回道：“最好的，是新开荒的圩田，土壤肥沃、水源充足，又是从未耕作过的土地，产量非常高；
第二级是临河的熟田，每年都有大水漫灌，可以大大提高肥力、又能淹死害虫，土地产量高、而且稳定；
第三级是水浇地，像我们用水渠供水、或者方便挑水以满足水源灌溉的田地，土地的肥力正在缓慢退化，但总体产量并不低。”