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眼又快到了收获庄稼的时候。朱老牛看着那金黄的稻谷，心里盘算的还有几天可以开镰？
这时候，村里的保长。甲长慌慌张张的找到朱老牛说道：“朱老牛。你是不是得罪什么人了？怎么县里主簿要点，你当做粮长。”
朱老牛在军中听那些押运粮草的文官说过。在高皇帝的时候，粮长除了收粮的主业之外，朝廷还会给他摊派一些别的任务。比如参与清查核实土地、编制鱼鳞图册、带领民众开垦荒地、还有对乡里百姓进行“道德劝化”，甚至参加司法诉讼，做“陪审员”。
这些职位都大有油水，即使没有油水，也可以对百姓呼来唤去，高台教化，好不威风。
其次，粮长享有不少特权，比如粮长犯了一些罪可以罪减一等，乃至花钱免刑。
《明实录》载：“洪武八年十二月癸巳，上谕御史台曰：“比设粮长，令其掌牧民租，免有司科扰之弊，于民便甚。自今粮长有杂犯死罪及流、徒者，止杖之，免其输作。”御史台臣言：“粮长有犯，许纳钞赎罪。”制可。”这里的犯罪不包括以权谋私，贪赃枉法这些职务犯罪，只能赎免”杂犯”，但也是高人一等的。
粮长每一年还要由官员带领，送到京城“验明正身”，然后朝拜皇帝。
乡下的土财主能见到皇帝，可谓也是荣幸之至，可以吹上一辈子牛逼。
这时，皇帝看了官员对粮长的考核报告之后，还会对优秀的粮长给与赏赐，有的直接封官。
如浙江乌程人严震直，原先就是给粮长，进京述职时候，高皇帝说他办得好，直接给他了个正五品的通政司参议。
明朝初年的粮长可谓是又有权，又有势。自然是好差事，人人爱当，人人想当，当上的不会让给别家，希望自己子子孙孙做下去。所以粮长早期都是“永充”的。
但是，到了现在做粮长却又变成了另外一回事。那些文官说“民避粮长之役，甚于谪戍”，还讲了个故事，长洲知县郭波和退休的老尚书刘缨有隙，于是就给刘缨家里的七口人安排上了粮长，老尚书知道后，居然活活地给气死。
朱老牛听到这个消息之后，脸上慌张的神色被两个人看到，两个人相视一眼对朱老牛说：“不如咱们请人找县主簿说和一下，在花些钱把这差事推了。”
朱老牛说：“我们家哪有钱？”
这时两个人说：“我们先去找主簿探探口风。然后再回来与你分说。”
朱老牛站起来冲两人深施一礼：“那就要谢谢两位乡邻。”
朱老牛满脸玉闷的收起了烟袋，顺着道路走回了家里。
朱老牛来到了家里的后院，这里是一片菜地。挨着太。挨着后面的院墙埋了30多口大缸，缸里装的是粪丹。
朱老牛之所以拿着银钱贿赂管队官而逃回家里，就是跟他在杨应龙的管家头人那里得到了几样东西有关，粪丹便是其中之一。
这种肥料混合了人粪、畜粪、禽粪、麻饼、豆饼、黑豆、动物尸体及内脏、毛血等，外加黑矾、砒霜和硫黄等无机肥料，填入土坑中封存起来，或放在缸里密封后埋于地下，待腐熟后，晾干敲碎便能使用。
每季种庄稼之前，他都会做一批粪丹洒入田中，当做底肥使用。所以他们家的田地比别人家的田地要多收两至五成的粮食。
今天，他把儿子和侄子们都派出去了去买粪丹所需要的原料，每个人只买一样，这样既可以防止别人知道分粪丹的配方。
也可以用购买粮食和肉类为掩护进行一定程度的保密。对外可以解释，买这些东西是要收粮食了，给家里的人增添一下营养，以防收粮的时候累垮了身子。
也不是没人发现朱老牛的田地比别人的田地打粮是要多。但是他们也都按照朱老牛的样子撒了一些底肥。但是有很多苗都被撒下去的粪烧死了，
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