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”
“但蟹八件只是大概说法，据统计，食蟹的工具最多发展到了六十四件。
”
“这些工具大到开盖去黄，小到碾壳取肉，可见古人将对食蟹的方式钻研之细。”
说到最后，江南开始发表自己的看法。
“我并没有古人那么大的智慧，也没有太多文化，无法写出赞扬螃蟹的诗句。”
“但是作为一个合格的吃货，我认为吃螃蟹必须亲自动手才得以尽兴，更能品尝蟹肉之滋味。”
“《红楼梦》中的薛姨妈在吃蟹时就说：“我自己剥着吃香甜，不用人让。”。”
“就连人人讨厌的慈禧太后，吃蟹都自己动手剥。”