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发酵。
大小姐正用纸巾仔细擦拭着自己面前的桌面，抬头看了眼李乐，“诶，看什么呢？”。
“看人间。”李乐收回目光，抽出几张纸，擦了擦面前同样腻手的桌沿，“你发现没，在这儿，西装和拖鞋同桌，学生和老板拼酒，漂亮姑娘可能被辣得涕泪横流，糙汉子给媳妇儿剥虾的手法能细腻得像个外科大夫。”
“所有的社会标签、身份隔阂，都没了，剩下最原始的吃和爽，要说，这儿比好多高级会所都皿煮。”
“就你话多。吃个虾，也能扯出这么多。”大小姐说道，话虽如此，眼里却漾着笑，显然习惯了李乐这套“职业病”。
菜上得不算慢。先是一大盘红彤彤、油亮亮的麻辣小龙虾，“哐当”顿在桌子中央，紧跟着蒜蓉的、十三香的也陆续登场，三个不锈钢小盆几乎占满了本就狭小的桌面，香气袭来，瞬间勾动味蕾。
随后而来的干锅牛蛙和炒腰花，只能见缝插针地摆在盆沿。
“来，开动！”
李乐递给大小姐一副一次性塑料手套，自己则很有经验的戴了两层。
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抬手下锅，捏起一只麻辣小龙虾，拧头，抽虾线，剥壳，一套动作行云流水，露出尾部完整的虾肉，在红油里蘸了蘸，很自然递到了大小姐嘴边，“来，媳妇儿，尝尝这麻辣的，开开胃。顺便检验一下这四十块加速费值不值。”
大小姐微微倾身，就着他手吃了，麻辣鲜香瞬间在口中炸开，额头立刻沁出细汗，鼻尖也红了，她轻轻吸了口气，点头，却忍不住点头，“嘶~~~真麻，好吃。”
“好吃是好吃，”李乐低头继续捏出一个剥着，“就是这性价比，这个头，”比划了一下，“你刚是没瞅见菜单下面的小字儿，建议人均10到12个，我第一次来的时候，还觉得，丫看不起谁呢，以前在苏....在南边儿吃这玩意儿哪儿不是按斤卖，谁不是论斤吃？”
“可后来一看价，好么，特么论个儿卖，知道的以为来吃宵夜，不知道的以为搁这儿挑珠宝呢？数学不好都不敢点菜，这吃的是龙虾还是舍利子？”
“兜里没几个大子儿，来这儿吃一顿，得全程精神紧绷，生怕咬太大口把虾钳里的肉沫算浪费了。要我说，以后，干脆论克卖不得了？后厨配个电子秤，服务员戴白手套托着龙虾报数，这盘净重238克，承惠388元您内.....~”
“后来我算明白了，这儿的虾论个儿卖，卖的是氛围附加值，商业逻辑完美得很，宰熟不宰生，愿打愿挨。”
他说着，又剥了一只蒜蓉的，递到大小姐嘴边，“啊，大老虎嘴，来，尝尝这个。”
“你当我李笙呢？还老虎嘴。”大小姐说是说，可还是一口下去。
“咋样？”
“这个好，还有甜丝丝的味道。”
“是吧，我再给你剥个十三香，诶，你说，以后我要是在这儿也开个虾馆咋样？”
“你？”
“昂，”李乐笑道，“咱就按金融产品来包装，服务员一上来点菜，菜单一递，上面是小龙虾近五个交易日的k线图，然后服务员告诉顾客，先生，今日麻小虾现货每克涨三毛，您要配资几只？"
“等顾客点了虾，服务员再递过风险告知书，说，先生，本店建议您定投，单点可能遭遇尾部风险。蒜蓉口味目前年化收益率稳定，但麻辣口味最近波动较大......”
“啊？”大小姐听着这比喻，开始想象那个场面，又听李乐继续白活道，“结账，账单不叫账单，叫麻小期货合约结算单，上面有附加管理费、摆盘费、情绪价值附加费....顾客一看单子，就开始嘀咕，特么早知道该做空蒜蓉的，你看十三香这走势明显头肩顶...这玩意儿得按
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