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赵芬芬见陈捷和陈启当下没什么事做,就唤了他们两人进厨房,想教他们深海黄鱼的做法。
她一面切葱和姜片,一面说:“去年过年,我做的这道深海黄鱼你们两个人都说好吃,小婧小楠连汤都不放过,拿过去浇在米饭上,吃得可香了。你们妈妈平时不大在家里,我教会你们这道菜怎么做,这样自己平时在家里也可以试着做了。”
她在黄花鱼上划刀,又抹上盐,淋上料酒,塞上葱姜片,然后切蒜片和小米椒。
陈捷陈启立在一边,没什么心思。
客厅里传来一阵骚动声,紧接着响起陈念洪亮的声音,她和建国一起迎接刚刚到来的建平一家,寒暄问好。
一阵寒暄过后,建平跟着建国上楼查看出了点故障的热水器,妻子——陈捷的二姨妈林素华探头和芬芬打了声招呼,然后去到隔壁和丽梅关起门来聊天去了。
芬芬取出鱼身上的葱姜片,让陈启帮着锅中烧油,她则下入八角、花椒、葱姜片、蒜片、小米椒炸香,又加入豆瓣酱、味极鲜酱油、清水、醋、白糖。
只是建平刚满七岁的儿子小重阳心心念念着要玩鞭炮,作姐姐的陈清冉又不熟悉多年未至的故乡,于是拜托陈启陪着一起出门,带带路。
陈启于是跟着这位久违碰面的表姐和表弟出门去了。
这样,芬芬身边就剩陈捷一人,他更觉得尴尬了,于是随便拉扯着什么话头,“姨妈,都傍晚了,表哥和嫂子怎么还没回来,该不会是要加班吧?”
“不会,我早上才跟他们通了电话,晚上会准时回来吃年夜饭的。看这时间,应该过会儿就到了。”芬芬等着大火烧开后放鱼入锅,盖上锅盖,“焖10分钟,等开盖后加就可以粉丝了。”
陈捷想起小重阳,七年前刚出生,粉粉嫩嫩的小家伙转眼间已经是小学生了,“我们中国人的辈分可真有意思,小重阳比小楠还小,小楠却得管他叫叔叔。”
“这孩子跟我们见得少,都生疏了。他们是买鞭炮去了……刚刚阿启不是陪小婧小楠买了一些回来吗?”
“听表姐说他觉得摔炮没意思,想玩点火的那种。”
芬芬被逗笑了,“小重阳胆子挺大的。说起你表姐,你有没有见过他男朋友?”
“我只见过一次,是去年他们来拜早年的时候。”
“马上就是未婚夫了,听说快要订婚了。”
“表姐挺迟的,我姐姐连孩子都生了。”
“别说你姐姐了,你姑姑的女儿两个月前也当妈了,她还比清冉小呢。”
陈捷怕芬芬聊天聊的忘记时间,提醒了她注意火候和时间。
三分钟后,鱼肉便熟透了。
芬芬将那盘鱼从锅中取出,撒点香菜上去,又浇上香油。
她是厨师出身,做出来的食物从来都是精品。光看卖相,陈捷就知道那一定相当美味。
只是他也有个疑惑,“姨妈,刚才你做鱼的时候为什么连一滴油星都没有贱出来?”
芬芬心满意足看着刚出锅的深海黄鱼,“因为我当了一小搓盐进去,去除了油中的水分。另外,在下锅前我已经把鱼表面擦得很干了。我用的这个是不粘锅,如果是铁锅的话,还要在倒油前锅热着时用生姜在锅底擦一遍,这样鱼皮就不会在油炸时沾在锅底了。阿捷,你觉得我做菜好吃还是你妈妈做菜好迟?”
陈捷习惯了大姨妈这么问,也实话实说:“各有各的滋味吧,毕竟就算是做同一道菜,不同的人做出来味道也是不一样的。但是姨妈你做的更有酒店里的感觉,毕竟做过厨师。”
建国兄弟三个各分了一层楼,每层的户型大同小异,都是公寓式的套房。
建勇家在二楼,建国家在三楼,建平家则分在了四楼。
五楼都是堆放一些不太打紧的物件儿,相当
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