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的“水户肉品”的总裁，你总不能期待他亲自动手处理鲨鱼肉吧，你总不能期待他有高深的技巧来处理鲨鱼肉里的阿摩尼亚吧！
专业的事情要交给专业的人士来做，冻伤的手？你不要小看泥轰的化妆技术啊，杂碎！
看到怀中哭泣的女儿，水户洋平也不禁有些动容，这些年，确实是专注于事业而忽视了家庭。
今天这个演出也算不亏，既让自己这个节目赞助商在节目中露了脸，在泥轰的观众面前刷了好感度，又缓解了和女儿的关系，也算没辜负他事先滴下的眼药水。
“从这点来看，还是要感谢马鹿主帅的。”
唯一让水户洋平比较不解的是，这样的演出就能帮助郁魅获得胜利吗？
马鹿主帅的想法真是让人捉摸不透啊。
“呜~”
擦干了泪水的水户郁魅略带哭腔道：
“其实除了去除了阿摩尼亚的鲨鱼肉外，我还用了茶泡饭的手法，我事先用茶叶将好的鲨鱼肉烫白……”
“烫白后将放进烤箱中稍微烤过，然后再加奶油拷到焦脆，用西洋芹、柠檬汁还有融化的奶油做成酱汁调味，最后再进行煎炸。”
【胜利方程式】：茶泡饭的方式处理鲨鱼肉，加10分，水户郁魅目前总分230分。
水户郁魅接着道：“事实上，你们以为的A5牛肉其实不是牛肉，而是蓝鳍金枪鱼肉。”
“上好的蓝鳍金枪鱼的霜降就和A5牛肉差不多，而我在蓝鳍金枪鱼肉中加入了分子料理的牛肉素，因此你们感觉它就像牛肉一样。”
“什么……”
“牛肉不是牛肉，而是分子料理？”
“好奢侈的做法！”
堂岛银恍然一笑：
“我明白了，你这道料理的真面目了。【山海盖饭】听这名字一般人会以为里面的牛肉代表山，鲨鱼肉代表海。”
“但其实你这道料理中，代表山的是鲨鱼肉，代表海的却是我们以为的‘牛肉"。”
“原来这才是真正的【山海盖饭】。”
“我也想尝尝看。”
“我们也想吃啊！”
……
“不仅如此，银。”才波诚一郎闭上了双眼，享受地往身后的椅子一躺，“我们之前吃的那黑色的松茸，那醋饭，也都具有海洋的气息，使得整道料理浑然一体。”
“你是说，等等……”堂岛银回忆着之前品尝过的【山海盖饭】，恍然大悟。
“那这道【山海盖饭】里面黑色的是什么？好像是切碎的松茸？”乾日向子问道。
“那是【海洋的松茸】！”
“【海洋的松茸】？”
“嗨！”水户郁魅道，“这其实是九孔鲍鱼。”（注1）
“我将九孔鲍鱼用酒、酱油，再加一点味淋一起煮过。煮好后，我把贝肉上的肝去掉，将剩下的贝肉切成薄片放进饭锅里一起炊成饭。切成薄片的贝肉外形就像松茸一样，但它可以更好地与这道料理中海洋食材的味道融为一体。”
【胜利方程式】：【海洋的松茸】加10分，水户郁魅目前总分240分。
“九孔肉啊，难怪和鲨鱼肉还有蓝鳍金枪鱼肉融为一体，都是海洋的食材。”堂岛银双手合十拄在裁判席上，“里面的醋饭为什么也与海洋食材融为一体呢？”
“这个啊……”水户郁魅笑道，“其实我是使用了【依八寿司】的做法。”（注2）
“【依八寿司】……原来如此。”薙切仙左卫门点了点头，转头对其余三人道，“你们年龄较小，可能不太清楚这所谓的【依八寿司】。”
“【依八寿司】不同于普通的握寿司，更接近与盖浇饭。是一种由米饭搭配寿司醋，经充分搅拌后，再撒上切碎的火腿肉丁而成的料理。它其实是二战时为泥轰
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