阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
幸平创真依然介绍着自己的创意来源。
“这种智育点心是一种可以体验制作人工鲑鱼卵步骤的款式,我小的时候很迷这个,试了很多东西。而海藻酸钠跟氯化钙在药房就能买得到。”
“所以,这些黑色颗粒是我用自己的方式让调味海苔进化而成的——海苔鲜味炸弹。”
事实上,幸平创真小时候确实很喜欢这些粗点心,还用这种手法制作了味增汤味道的粗点心。
只是他的父亲诚一郎不允许他让顾客食用。
幸平创真的这个海苔鲜味炸弹,用通俗的话来说就是奶茶中常见的爆爆珠。
“嗯,白饭里好像还有什么东西?”乾日向子夹起一块白饭,放入嘴里,“这是红烧的鲔鱼柴鱼片啊!”
“这也是风味十足啊,跟海苔炸弹组合在一起的口感的变化,真是让人畅快!”
“也就是说,这个饭总共有四层构造,这并非一层层平淡无奇地品尝啊,而是不断发掘新的美味,从而产生了各种各样的乐趣!”
听到乾日向子的赞赏,幸平创真连忙制止运筷如飞的审查员们,“啊!停!”
“麻烦各位留下大概三分之一的饭,便当盒子的外包装的盖子背面,我还放了另外一个容器。”
审查员们打开保温盒外包装盖子的背面,里头竟然还藏着一池明黄色的芡汁。
“这个是,芡汁吗?”
芡汁是用高汤加入薄盐酱油调味,再用葛粉勾芡。一般是用在需要勾芡的料理上。在东京老牌的日式餐厅内,则是被拿来当做粥的配料。
“这个芡汁使用的鲔鱼柴鱼跟利尻海带是正常量的三倍,在品尝入口的瞬间,纤细的美味就会接连不断的在口中扩展开来……”
“进入最后的收尾阶段吧,请把芡汁浇淋在热乎乎的饭上品尝……”
幸平创真为这场演出画下了最终的休止符。
明黄色的芡汁缓缓渗入米饭与海苔爆爆珠之上,为它们染上一层艳丽的光彩。
几位审查员同时咽了咽口水,“那……那种东西,肯定,超级好吃的啊!”
审查员们禁不住诱惑,使劲地把饭往嘴里扒拉,好像生怕有人跟他们抢一样。
“哦呼——”
“真是让人着迷——芡汁和海苔炸弹的咸味融合在一起之后,味道又变得更好了……”
“啊——”
“如果说马鹿的料理是摆放各种首饰的珠宝盒的话,那么这个海苔便当,就像是一个充满挖掘乐趣的宝箱。”
“感觉那几位审查员都吃得很开心啊,但是我的错觉吗,总觉得他们有些恍神?”看台上的青木大吾有些疑惑。
“不,不是你的错觉!”伊武崎峻也下了判断,“糟了,幸平可能中计了,你们看幸平的神情……”
虽然各位审查员对于幸平创真的这份【幸平流派进化系海苔便当】评价很高,但是幸平创真并没有平时端出料理时的兴奋感,反而有些许不安。
与之相对比的马鹿,则是神色淡然,一旁的审查员们也是欲言又止,陷入了沉思。
一时之间,偌大的月天之间,突如其来的陷入了宁静。
堂岛银擦了擦嘴角的饭粒与芡汁,严肃地看着幸平创真。
“幸平,你在这份便当中的可能性我看到了。但是,你应该也清楚,你和马鹿的料理的问题!”
“是的。”幸平创真坦然道,“马鹿真是厉害呢,竟然猜透了我的料理思路。”
没错,幸平创真的料理固然好,但总给审查员们一种既视感。
幸平创真先用炸配菜吸引住食客的胃口,马鹿同样以蒲烧鳗鱼吊住审查员的心。
幸平创真使用汤和海苔爆爆珠有创意,但是马鹿回以鳗鱼饭团、粽子鳗鱼、镊子除刺的创新。
最后
本章未完,请点击下一页继续阅读》》