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是马鹿用的是海鳗。吃海鳗主要集中在两个时间段，一个是6-7月的梅雨季，那个时候的海鳗喝了梅雨季的水，肉味更加鲜美。
“另一个时间是10-11月时，海鳗结束了产卵会疯狂进食为越冬做准备，因此肉质更肥腴。”
“所以这个时候正是海鳗的旺季哦，小圆果哟！”
相比擅长西餐的木久知园果，传统日式料理餐厅的乾日向子明显更了解海鳗。
在泥轰，素有“关东鳗关西鳢”的说法，意思是说关东人（东京人）的夏天不能没有河鳗，关西人（京都人）的夏天则不能没有海鳗。
泥轰人觉得它的味道丰富、清淡内敛，很是特别，就用鱼字和丰字结合，给它取名为鳢，并把它列为高级的季节性食用鱼，地位完全不逊于春季的樱鲷和冬季的河豚。
“是这样吗？”木久知园果恍然大悟。
虽说她是优秀十杰毕业生，但其实木久知园果也才毕业两年多，关注的领域又在西餐，对于一些泥轰的传统料理较为陌生。
“哼，说话又带尾语！”不用猜，这话一定是角崎泷说的。
“堂岛学长，你看她——”
年纪偏大堂岛银完全不想介入这几位学妹的撒娇战场之中，“看来是个不错的对手，幸平，你会怎么做呢？”
被堂岛银寄予厚望的幸平创真却只是摆出了一份份保温盒。
相比烟火味十足的马鹿，略微有些平淡。
【胜利方程式】：用炭火烘烤的蒲烧鳗鱼经由丸井善二与乾日向子讲解，加10分，目前总分55分。
马鹿？？？
“丸井善二，这眼镜男还有这作用？他的眼镜竟然不是白戴的？”