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“首先，大家要搞明白一点，生铁、熟铁、钢铁，都是铁，究竟有啥不同？”
“三者最大的区别就在于，含碳量的不同。”
“含碳量大于2.1%的就是生铁，含碳量低于0.02%的就是熟铁，在0.02%和2.1%之间的就是钢铁！”
每个人每天都要接触到铁，直播间大部分观众都分不清三者的区别，林征炼钢之前，有必要跟他们讲讲，好让他们理解钢是怎么被“炒”出来的？
“含碳量越高，生铁就越坚硬，缺点也很明显，很脆，不能折叠锻打。”
“含碳量低于0.02%，算是纯铁了，也就是熟铁，质地很软，好处就是塑性好，可以锻打折叠改变它的形状，甚至可以拉成丝。”
“不管生铁还是熟铁，缺点都很明显，钢铁正好在两者之间，含碳量不高也不低，既保证硬度，又保证了它的韧性。”
“说到这里，直播间聪明的你已经听明白了，想要让生铁变成钢铁，其实就是“脱碳”的过程。只要让铁里面的碳含量降低到0.02%到2.1%之间，铁就会炼成钢。”
【懂了懂了，小白都听明白了。】
【打铁佬表示打了一辈子的铁，第一次明白了里面的原理。】
【古代的人哪里知道什么碳啊，打铁佬都是天天打铁，慢慢摸索出来的经验。】
……
站在3号熔炉前面，林征拿着火钳夹起木炭放进去，铺着一层木炭然后将陶瓷锅放进去，里面放着一块块生铁原料。
陶瓷锅周围也铺满木炭，随后点火燃烧，拿着凹面镜太阳能点火，里面的火苗燃起，开始向着周边烧起来。
林征抽拉风箱，呼呼强风吹进去，火光的颜色由起初的青色变成橙黄色。
为了保证里面的温度，还要持续不断朝着里面添加木炭，多余的木炭灰从底部的小洞流出来，另一边的李若瑶用火钳清理底部的木炭灰。
随着温度的上升，火光又变成了亮眼的白色，温度起码上升到了1100度以上，里面坚硬的生铁开始融化成水。
“白了白了。“李若瑶也明白是什么意思了，看着熔炉里面的陶泥都烧成了白色。
“生铁含碳量2%左右，它的熔点就是1047度，但想要将它全部融化却要1380度。”
“但估计我这块生铁的碳含量会更高一些，毕竟高温还原吸入的碳可不少，至少也在4%左右，它的全融温度只要1046度就能搞定。”
林征一边说着，继续推送氧气，超大火力猛烈燃烧，里面的生铁快速溶解。
【主播，说好的炒钢呢，怎么炒啊？】
“方法其实很简单，有手就会。”
林征抓起一根木铲子站起身，木棒伸进去陶瓷锅内，可以明显感觉到，里面的固态已经化成液体。
然后，他紧握着木铲子，开始搅拌，速度越来越快，里面的金属溶液随之转动。
时不时翻转一下，将底部的溶液翻起，给人的感觉，就像是炒菜一样。
【不是吧，那么简单？是不是还有别的什么操作？】
“没了，炒钢就是这样，像炒菜一样，搅动里面的金属溶液，速度最好快一些。”
【这这这，这样就能将生铁炒成钢铁？】
林征擦了擦额头的汗珠回应道：“炒钢的原理其实说简单也很简单。”
“不断地搅拌，是为了让它和空气接触，生铁里面的硅、锰、硫、磷就会逐渐氧化，重点重点是碳，它也会被氧化，含量大幅度降低。”
“这时候除了搅拌，还要鼓风，加快空气的流动，给它输送更多的氧气。瑶瑶，你拉一拉风箱。”
李若瑶嗯了一声，坐了下来，握着拉杆，抽拉着风箱。
“别看简单，炒钢技术
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