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说，直接开吃。
要说起这烩面，也是江北省的一大特色，面要和的筋道，软硬适中，提前和好面后，随吃随拉，一个巴掌大的面片能拉到三四米那么长，最后急火下锅，等几十秒面片飘起来，带汤带面捞进提前配好碗底料的大海碗里，再浇上用香料烧制的大块牛肉或者切几片白煮羊肉，撒上蒜苗香菜碎。
满满一碗吃起来特别过瘾，尤其使用的大骨头，经过几个小时大火熬制的奶白汤，顺着碗沿滋溜上一口，那味道，啧啧，可谓是人间极品鲜汤。
十分钟不到，满满一碗烩面下肚，白哲满足地摸了摸肚子，打个饱嗝都是满嘴喷香。
“老板算账！”
“领导，让我来。”
“不用。”
白哲一抬手，陈平无奈地只好收起钱包。
胖老板笑眯眯地看了一眼桌上，客气道：“你好，总共十五块。”
白哲惊讶道：“涨价了？”ap..
胖老板点头道：“对，面涨了一块，但凉菜还是三块。”
“嗯。”
白哲低头从包里拿出零钱给老板递了过去。
老板数了数，躬身道：“正好，三位请慢走。”
走出小饭店，白哲回头看了看这家门头，对陈平道：“陈平啊，我给你个任务。”
“领导，您说。”
白哲抬手指着这家饭店道：“限你一个月之内，把它换成丽水餐饮连锁的牌子，你有没有信心？”
“嘶……”陈平抬头看着这家写着烩面馆的牌子，挠头道：“这，难度可不小啊。”
白哲玩味地看向陈平：“都是有什么难度，你说说？”
看见白哲的目光，陈平知道白哲这是故意在考验自己，于是想了一下，这才试探着开口。