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这一步是为了重塑猪肉的形状，让其变得方正。
取出卤水袋，将煮好的卤水静置晾凉。
接下来的每一个步骤，洛泉都进行得犹如教科书般标准，哪怕是最苛刻的老厨师也无法在洛泉的身上找出任何的毛病。
尤其是到最后，煮制东坡肉的时候，洛泉的火候更是控制得毫厘不差，从火力的大小到火力的持续时间，都精确到完美的地步！
弹幕里一帮美食家看得是目瞪口呆。
最后，洛泉将切好的东坡肉摆盘，然后两个碗合并，一扣，汁水丝毫没有撒出。
哪怕还没看到它的最终模样，但观众们都知道，这一定是一道美味无比的珍馐佳肴。
隔着屏幕，他们都仿佛闻到了一股浓郁的肉香！