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四合院:一百块娶京茹傻柱气吐血

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第44章 亲自杀野猪(2/4)
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交给我,我绝对把它养的肥肥的。”

    秦建军说完,继续搞卫生,靠近野鹿的时候,还摸摸这只蠢萌的野鹿,这只野鹿也不知道什么叫做怕,也不知道闪躲。

    柳叶怀疑这只蠢萌的野鹿,会不会是傻狍子带大的,问题是这四九城也没有傻狍子。

    “老公,你现在可以和我们说说,你是怎么遇到这只老虎和野猪的,我都有些后悔没有去看看,要知道老公你今天会打到老虎。”

    “今天上午的时候,我说什么也要跟着老公去打猎。”

    秦京茹这个时候也忙完了,陪着柳叶坐在走廊过道上,一副后悔的模样说着。

    “是啊姐夫,我也挺后悔上午没有和姐夫你一起去打猎,姐夫下次什么时候去打猎,下个星期还去不去?”

    秦建军听到自己姐姐和姐夫的聊天,也是开口说道。

    “呵呵,我上午还和你们两个说了几遍,问你们和不和我去打猎,你们姐弟俩一口回答不去,现在后悔了。”

    “不过今年是没有时间去打猎了,因为这是最后一次放假,接下来的半个月,轧钢厂是不会放假的,一直忙碌到年底,轧钢厂才会放三天年假。”

    “等到初四的时候,轧钢厂会接着上班,到时候就恢复了一个礼拜一天休。”

    柳叶回答的话,让这姐弟俩有些失望,他们现在是非常想要去看看,柳叶是怎么一拳头打死一只老虎,怎么一巴掌拍死一头野猪的。

    “你们姐弟俩聊,我去看看这猪尾巴应该卤好了,还有这猪肺猪头猪心应该也差不多了。”

    柳叶离开太师椅,往厨房里走去,这个时候能够闻到卤肉的香味,而这口大铁桶,是柳叶找系统兑换的,而且家里原先的一个口放蜂窝煤。

    现在换成了三个口的,三个蜂窝煤一起烧,火起来的时候,比起现代世界家庭用的煤气灶或者液化灶,火力还要猛。

    因为是热卤,全程都是用的大火,所以要卤软烂一点,如果是热锅冷卤浸泡,那么偏硬一点也没事,因为经过一晚上的浸泡,味道都入味了。

    热卤是直接将味道催进去的,冷卤完全是浸泡入味的,市面上吃的卤味零食,比较出名的周黑鸭,就是用的冷卤工艺。

    冷卤的特点是味道入味,甚至连骨头吃着都有味道,而且肉质紧实有劲道。

    “嗯,都卤好了,赶紧捞起来,一会儿把肥肠和小肠丢进去继续卤。”

    柳叶将卤好的猪尾巴,猪肺猪心捞起来,接着是猪头肉,捞起来的时候,柳叶忍不住拿起一把干净的菜刀,切了一小块猪耳朵。

    “嘿嘿,味道不错,比较软烂,一会儿这猪耳朵冷了,就变成脆脆q弹的口感,加上猪头肉和花生米,和一把香菜加小葱,这么一凉拌,那味道没的说。”

    柳叶将捞起来的卤味装在干净的盆子里,把洗干净的肥肠也就是猪大肠,还有猪小肠一起丢进卤锅,柳叶懒得给些大肠小肠沸水。

    直接丢进卤里卤制,这也是柳叶今天上午腌制腊肉,弄香肠,又去打猎,回来杀猪,接着又开始腌制腊味,还有卤肉。

    搞到现在,柳叶都不想搞这些肉了,所以偷了一下懒,这个问题不大。

    刚刚的一锅卤味柳叶也没有沸水,一样卤好了,味道还不错。

    这时候柳叶从系统那里,兑换了几个大盘子,来到菜板这里,开始分解猪头肉,像两只耳朵,就被分解下来,放在一旁。

    像卤好的猪脸肉,还是非常好吃的,一点也不比猪耳朵差,对于柳叶来说,还是比较喜欢吃猪脸肉。

    将猪脸肉沿着骨头卸下来后,把肉和刚刚的猪耳朵放在一起,接着是猪嘴巴里和猪舌头,还有不完整的猪脑花,(这也是被柳叶一巴掌拍死野猪的主要原因),接着取出猪头里面的肉。

    柳叶花了十几分钟,才将
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