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都市:从大专开始当校长!

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第145章 出人意料的第一名!(3/4)
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以在直播间之中,观众们都在讨论着那些带给他们惊艳的创新菜。

    许多创新菜都是创意取胜,工艺并不复杂。

    在学生们解释了其中的诀窍之后。

    他们也可以复刻。

    不少观众已经在考虑复刻哪道菜了。

    与此同时。

    陈振伟听到了烤箱定时结束发出的清脆声音,脸上露出笑容。

    他的菜品,完成了。

    从烤箱之中取出菜品,陈振伟举起了手,示意自己完成。

    工作人员当即过来分菜。

    但当走进之后,却都是瞪大了眼睛。

    因为陈振伟面前摆放着的成品,竟然是一整个菠萝。

    这是怎么回事?

    菠萝算什么什么菜?

    看工作人员有点懵逼。

    陈振伟轻轻一笑,用戴着防热手套的手,将菠萝直接打开。

    瞬间,里面食材丰富,金黄无比的炒饭,便是映入所有人的眼帘。

    尤其菠萝打开一瞬间,那炒饭和菠萝混杂的香气扑面而来。

    让工作人员忍不住咽了口口水。

    而在直播间,观众们也瞪大了眼睛。

    “我去,金色传说……”

    “菠萝打开的一瞬间,里面的蛋炒饭的确仿佛在发光,有点东西啊……”

    “但这不就是菠萝炒饭么?”

    “的确,去泰式菜馆,基本都有菠萝炒饭,会用半个菠萝盛着端上来,我觉得很常见。”

    “没意思,看来李峰的第一稳了!”

    观众们议论纷纷,但都觉得李峰肯定是第一了。

    毕竟最后这位同学的菜品,虽然看起来很好吃,但没什么新意。

    不过当菠萝里面的蛋炒饭被一一盛出装盘,送到评委眼前后。

    评委们的表情,却格外有趣。

    第一口下去,评委隋厨当即露出了惊喜之色:“哇……好浓郁的菠萝清香的之感……”

    “我吃过的菠萝炒饭真的很多,但还从未见过谁家的炒饭,能有如此浓郁的菠萝清香。”

    “这份菠萝的清香,与火腿肠,虾仁,洋葱所制作而成的炒饭混合在一起,没有半点油腻……”

    “你是怎么做到的?”

    隋厨是真的很惊讶,直接站起来问道。

    观众们看到这里也有点惊了。

    他们还真没想到,一个普通的菠萝炒饭,能让评委直接站起来。

    陈振伟站在台上,轻轻一笑:“因为制作完炒饭之后,我将炒饭装回了挖空的菠萝之中,放在烤箱里,烤制了十五分钟!”

    “菠萝的香气会被温度充分激发出来,融合在内部的炒饭之中。”

    “而炒饭的油腻,也被菠萝内部吸收。”

    隋厨的困惑被解答了。

    当即连连赞赏点头。

    隋厨问完了。

    一侧的法餐大厨却是接着摇头问道:“不对,如果你用烤箱烘焙菠萝,菠萝的甜味会全部融入炒饭之中……”

    “整份炒饭便会变得非常甜腻。”

    “但我在品尝炒饭时候,却并没有感受到过分的甜味。”

    这也是其他评委好奇的地方。

    而陈振伟再度一笑,看着评委认真回答:“因为我在米饭接触的菠萝内部上,提前抹上了一层盐……”

    当陈振伟说完,观众们都不太理解。

    抹上一层盐有什么意义?

    但评委们却都是齐刷刷的眼前一亮。

    “天才一般的创意,通过提前在内壁抹上盐,来防止多余的糖分进入炒饭之中。”

    “这个做法,在保证了原味的同时,也赋予了浓厚的菠萝香气,果实的香甜与炒饭的咸鲜完美的融合在了一起!”

    “两种味道在结合
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