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成为厨神从探店开始

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第93章、新·鱼肉吐司(二合一)(4/4)
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个建议确实非常好。

    毕竟现在的整个菜品的整体的风味已经偏向于了虾的味道。

    “既然改名叫做了虾肉吐司的话,我觉得你完全可以将虾从鱼肉的肉末里面分离出来。”安德烈短暂思考以后再给出来了自己的建议。

    “具体讲讲。”周天禄说道。

    安德烈于是开口说道:“就是,你这个肉末里面不要加虾肉了,直接就用鱼肉和猪肉混合在一起,然后在吐司面包片上面抹上一层。

    这一层一定要厚实一点,然后将整个虾仁直接平放在这层肉末上面。

    这样炸出来的效果会更加的好看。

    吃的人第一时间就能够看到上面的这样一个大大的虾仁,也算是突出主题了。”

    “好主意!”但是周天禄也发现了一个问题,“但是这样一来的话,炸的时候这个虾仁有可能会和吐司散开来啊。”

    “所以我才叫你把上面的这层肉末给吐厚实一点啊。”安德烈说道。

    周天禄点了点头,说:“确实。”

    之后,周天禄就用这个方法做了一个出来。

    大大的虾仁直接就在了最上面,非常的醒目,在形制上确实更加的好看了。

    安德烈说道:“看吧,这样是不是更加的好看了?”

    “确实是,但是我又想到了一个办法,而且这个办法不用油炸。”周天禄说道,“而且是直接在肉末里面加上虾油的办法,而且吃起来不会有油炸的这个这么油腻。”

    “嗯?!说来听听……”安德烈有些不可思议地看着眼前的这位年轻的有些过分的厨师。

    他好像总能够想出来一些让别人意想不到的的绝妙的点子,而且还非常具有操作性。

    不过,安德烈突然发现了一个问题——他好像还没有问这位年轻人他的名字叫什么。

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