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成为厨神从探店开始

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第9章、吃饭的时候要开心(1/4)
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    周天禄说道:“这个金裹银,实际上就是在炒制的时候用蛋液将每一粒米饭都包裹起来。

    这样的话每一粒米横切下来的时候,我们就会发现它的外面是金色的鸡蛋,里面是白色的米。

    所以叫做金裹银。

    月牙白的话则是在上面金裹银的基础上只加入蛋白不加入蛋黄。

    三香碎金则是最平常的炒法,不追求每粒米都被蛋液包裹,而是米是米,蛋是蛋,由于鸡蛋碎散落在炒饭的各处,所以起名为三香碎金。”

    “还有这种说法?这个我倒是第一次听说。

    那好,我要一份金裹银,再给我来一份小馄饨。”老金头说道。

    “我要一份月牙白,再来一份小笼馒头。”老张头说道。

    “好的。老规矩,先付款。”周天禄说道。

    说完便回厨房做菜去了。

    刚坐下,老金头又开口了,“你怎么回事!”

    “我怎么了?”老王头不明所以。

    “你平时不是最欢吃蛋黄了吗?怎么就点了一个月牙白?”老金头说道。

    “要你管!”说着,老张头叹了一口,说道,“没办法,前几天体检报告出来了,胆固醇偏高,蛋黄这类东西得少吃。”

    老张头的神情有些失落。

    “呵!这有什么?有时候还是该吃吃,该喝喝比较好,人活在这个世上开心最重要不是吗?”老金头说道。

    “那还是别了,我还想多活几年。”老张头说道。

    “你是舍不得你的那几个私立幼儿园吧!”老金头说道。

    “闭嘴!喝水!”说着,老张头给一人拿了一个杯子,每个杯子都倒了杯水。

    小巧的杯子上不断冒出氤氲的水汽,透过水汽能够微微看到门口那颗偌大的香樟树。

    老张头看了一会儿,感到一种舒心的感觉将自己包裹起来。

    老张头拿起杯子,杯身温热,入手感觉有一种磨砂的感觉,更是增加了一份手感。

    水入口,甘甜温热,却又非常清爽。

    “小周老板这里的水还是这么顶级呀。”老王头感慨道。

    “老金头!你怎么不喝呀!你对着个杯子看着什么劲?”回过神来,老王头看到老金头一只手拿着杯子放到自己眼前,正仔细端详着。

    “这个杯子有点意思。”老金头说道,“我没有看错的话,这个应该是绿泥紫砂。”

    “绿泥紫砂?”老王头问。

    “嗯,绿泥紫砂,这个手感,这个绿,是幽然青光,古时候又叫做‘豆碧色",还有这个质感,应该是绿泥紫砂跑不了了。”老金头说道。

    “你这么一说好像确实是。”老张拿起自己的空杯子看了起来了。

    “这个壶好像也是。而且水也不一般。”老张头突然盯着壶又看了一会儿说道。

    “是吗?”老金头喝了一口,“确实。不过,这并不代表这家店的手艺就一定好。

    像这种食材用料好,餐具顶级,服务一等一,但是就是菜做不好的店我可是见多了。”

    “呵!”老王头表示不想再和他说话。

    “不过这个水确实不一般,不知道是哪里的。”老金头说。

    “不知道,上次问小周老板,他只说是泉水。”老张头。

    一股清香味开始在小店里面弥散开来。

    “嗯!应该是小笼馒头好了。”老张头头也没有回说道。

    “你们的小笼馒头和小馄饨。”周天禄拿着托盘给两个老头端上了小笼馒头和小馄饨。

    “炒饭的话还要稍等。”周天禄说完就回头离开了。

    “这卖相很不错。”老金头没有第一时间开始吃,先是看了看卖相。

    “那是,还有啊!别和我抢我的小笼馒头。”老金头说着
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