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没松口。..
给钱少人家不会卖。
她干脆给了两套房。
按照约克翰的销售额,要不了多久就能赚回来,更何况,分店也要开业了,今年,楚榆还打算去海市和穗城开几家。
要开连锁店,品类太少可不行。
舒蕙特别焦心,这些食物是不错,可再好的菜谱也不过是菜谱,她们也能靠自己研发出来,大不了多招几个西点厨师。
可是花了两套港城的房子买这些菜谱。
这也太贵了!
楚榆安抚道:
“妈,旺仔冰室是港城数一数二的街边餐厅,他家的蛋挞和鸡腿天天都要排队,港城人有钱,你给钱给少了,人家根本看不上,也不可能卖给你。钱的事你放心,那两套房子也是我贷款买的,虽然合同转让给他们,可后续贷款还没还完,按照约定,我今年还完给他们办房产证就行。”
也就是说,楚榆也是空手套白狼。
舒蕙不知道商品房是怎么操作的,她就是觉得闺女花钱花多了,觉得这些菜品不值那么多钱。
可是闺女说,只这个蛋挞的配方就值两套房。
钱都花了,舒蕙也没别的办法,只能跟着她们姐妹俩学做港式美食,想早点把她们的手艺学会,早点在约克翰售卖,早点把本钱收回来。
“楚榆,你说咱们要做早点?”
约克翰是有早点的,可是种类不够多,不够成气候。
眼下来约克翰吃早点的人不算多,楚榆想的是,早餐收入也挺重要的,要想提高收入,就不能把早餐丢掉,这次蔡阿伯送了她几个粥和靓汤的配方,供她不时之需。
楚榆寻思着都做试试。
她想推出几款粥、***奶茶、豆浆、油条、肉夹馍,再搞几个早餐套餐。
当然,这些食物不能跟外面的做法一样,要有自己的特色。
舒蕙觉得她说的有道理,早餐中午前可以撤掉,中餐还是以那几款炸鸡为主,眼下多了几个品种,也不会太杂乱。
港城本就是华国的一部分,港式美食也是我们的特色,约克翰想做华国的炸鸡店,就能博采众长,把各个地方的特色都融合进来,来对抗西方的炸鸡店。
“妈,这就琢磨琢磨。”
“对了,妈,这次的披萨、蛋挞咱们把外壳外包给徐小红的面包店,她店里生意不好,靠着我们赚了不少,倒不如以后都包给她们。至于蛋挞液,我们可以统一制作。这样可以把蛋挞和蛋挞液分开,就不怕配方泄露了。”
“统一制作是拿到我们厨房制作?”
“不是,是我们找个办公室让厨师们统一制作,每天再配送到各大门店里。等咱们的连锁店多了,不可能去每家店视察配方,可配方不稳定又容易影响口感。咱们统一配料表,统一制作,能从源头上明确责任人,口感也更稳定。”
楚榆的想法挺好的。
否则对手公司派个卧底过来,在配方里动动手脚,就容易把口感搞垮。
统一配送,每个环节都透明,就容易明确责任人了。
“怎的,妈听你这话的意思,今年除了王府大街的分店,还想再开新的?”
“那当然,妈,咱得早点把两套房子赚回来,不是?从现在开始,咱们新品试吃月,价格可以给低一些,吸引顾客来试吃新品,根据顾客的评价,来调整销售。”
与其说舒蕙是约克翰的老板,倒不如说是约克翰的管理人员。
这店哪里是她开起来的?明明是楚榆的手笔,舒蕙自然要听她的。