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四合院神厨:我何雨柱开局就结婚

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第464章 创新(2/2)
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确实整个流程做了出来。

    出锅装盘,放在了旁边。

    这道菜肯定是不能给客人的,师傅也没多说话,直接自己抓来了土豆丝,快速的炒了一份出来。

    在出锅的时候,特意拿了个小碗,装了一筷子土豆丝出来。

    一盘子和一小碗放在一起,虽然都是土豆丝,但是还是可以一眼看出差别。

    “尝尝吧。”

    师傅递给了何文远一个筷子,她尝了一口自己的土豆丝。

    味道很怪,调味没做好。

    师傅也尝了一口,点了点头,其实刚刚他就看到了,何文远在调味的时候,没有把握好分寸。

    不过这种时候,还是让她自己尝尝,才能长记性。

    何文远又夹了一筷子师傅炒的那份土豆丝。

    味道适中,整体没有特别突出的地方,也没有特别大的缺陷。

    当然,何文远那份,师傅没有让她放秘制调料,要不就是何文远做的再不好吃,放进去之后,味道也会不错。

    不过,这样的菜,普通人吃不出什么差别,常吃的客户,一下就能感觉到。

    “行了,还不错,等会再做一次,今天就把土豆丝这道菜,给搞明白了。”

    得到了师傅的肯定,何文远还是很开心的,点了点头答应了下来。

    这边何文远在学做菜,何雨柱也在后厨的另一边,自己在研究菜品。

    对于厨师来说,创新可不是一个简单的事情,很容易就做出一些比较失败的菜品。

    就比如说,今天何雨柱想要尝试用水果,看看能不能整出来一点新花样。

    但是,水果和蔬菜相比,想要处理起来可不是那么简单的,水果的水性足,糖分高,不太适合做菜。

    要做也是做一些创意菜,往往还会偏甜。

    今天何雨柱尝试了半天,也没有整出什么名堂,眼看就要到了饭点,可是菜还没有整出来,最后何雨柱干脆做了水果拼盘,又简单炒了一道菜。

    看来,创新菜品,真的不是一个简单的事情,短时间内,是整不出来什么新花样了。
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