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这猪肉的品种,云朵自然就看不上眼。
“小姐,你看,我们喂养了这么多猪,再过几个月就可以杀了,可是这种肉要怎么处理?”负责喂养猪的管事问道。
白莲花用手绢掩住自己看好戏的脸,等着云朵的回答。
她可是知道,工坊里面只要肥肉,其它肉,她看云朵怎么处理。
“卖掉。”
这个所有人都能想到,可是这些猪太多,只怕卖出去会亏本,因为取了肥肉,这些肉也不能长途运出。
在这里,瘦肉可没有肥肉受欢迎。
“肉太多,低价亏钱销售?”
“是呀!小姐,这猪长成以后,肯定是一批一批的杀,那肉就太多了,卖不出去会坏掉的。”
“要不,做成腌肉吧!”
“对对对,可以做成腌肉。”
想到方法的人,都在高兴。
他们口中的腌肉,云朵是知道的,就是把猪肉用盐腌住,和做泡菜的方式差不多。可这种方式做出的肉,太咸,口感也不好。
云朵:“做成熏肉。”
“什么是熏肉。”
众人都不解的看向云朵。
“杀一头猪吧!”
让杀一头猪,云朵又吩咐人去准备松柏树枝和一些调味品。
一听云朵这样的嘱咐,其它人都知道小姐这是打算教他们做腊肉了。
这个季节离做腊肉也差不了几日,趁现在萧睿修炼,云朵打算把这些事情都教出去。
很快就有人拉了五头猪出来,这是白文智吩咐,说自己家养的猪。今日既然准备杀猪,就多杀几头,让府里府外的人都尝尝鲜。
他的这个想法,云朵自然不会拒绝。
几个人按住猪,很快就白刀进红刀出,猪在地上动了几下就不再动弹,被人一把推到地上去了。
“慢着,慢着。”云朵叫停了杀猪的人。
已经按住猪的人,都不解的看向云朵。
“去准备几个大盆,在盆中装上水,在准备一些盐巴。”
看着已经倒在地上,脖子还在噗噗往外冒血的猪,云朵感觉一阵的肉疼。
好东西呀!就这样白白给浪费了?
“小姐,刮猪毛不用盐只用热水也是可以的。”
“谁管你怎么刮猪毛呀!我是舍不得这满地的血呀!”云朵一脸的不舍,这新鲜的猪血可是好东西呀!好吃又补铁。
杀猪的几个人都看向云朵,“小姐,这猪血不能吃的。”
他们可从来没有吃过猪血,也没有听说过猪血能吃。
“怎么不能吃,以前你们说下水不能吃,可是现在呢?”
众人想到以前又苦又臭的猪下水,经过小姐的手以后,是又香又好吃,每次大厨房准备下水的时候,他们饭都要多吃几碗。
“小姐,是打算用猪血给我们做好吃的么?”有人突然问道,语气中还能听出隐隐的期待。
“聪明,看我今日给你们准备全猪宴。”
一直躲在屋中的萧泽,听说云朵在杀猪,也跑来看热闹。
他倒是要看看,云朵这小身板怎么杀猪。
结果到了以后,大失所望,云朵哪里是在杀猪,她是在看人杀猪。
明早没有错过主人脸上一闪而过的失望,谁让主人自己听话听半截的,这可不怪他。
云朵接过盆往地上放去,先往盆里加了三勺盐,又加了热水进去。指着一个人到,来把水摇匀。
这个人就是问云朵是不是要用猪血准备美食的人,他端起盆就开始摇晃起来。
等云朵感觉差不多了,云朵才让他放好盆。
“对对,就放那个位置。”云朵边说还边上手去调整盆的位置。
“杀猪的时候,记得口子朝盆这里开,这样血才能
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