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穿进红楼从丫鬟开始

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32 霜降的番薯(2/3)
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我也知道你俩素有交情,我原也高兴你同她投契,能在这宅院中多个说知心话的人是件再好不过的事。

    只一点我同你说,倘若她将来抬了姨娘,少不得咱们都能跟着沾光,可若是任由她这么毫无章法的胡乱行事,只怕前头等她的就是个死胡同了。

    她自寻死路我管不着,可若是带累咱们,我是断断不能放过的!”

    于是犹豫再三,才出口劝解道:“依我看,这事儿算是阴差阳错办对了,你倒是不必往心中去。老太太大开恩赏,夸你们院中同气连枝和和美美,这般喜事,我瞧着也只有眼红的份儿呢,往后都是这般,岂不万年祥和了?”

    做下人的,上头赏赐说明认可你办的差事,就算自己觉得不够尽善尽美,可嘴是长在人身上的,三分美夸成七分,也未尝不可。

    眼见着平儿都不顺自己的意,袭人心中更是真心实意的怜悯她,她夹在老爷太太之间,琏二爷不是什么怜香惜玉的人,琏二奶奶又是个泼辣善妒的,哪里有在宝玉身边当差来得快活呢?

    唉,想到此处,袭人不由得叹了口气,看来她也不懂自己的烦恼呢。

    于是东拉西扯的说起旁的事,不多时便散了夜话了。

    次日一大早,云珠同秋纹交接了茶水房的差事,便一脑袋扎进厨房中,筹备着她的吹糖人大业。

    吹糖人,讲究一个吹字。

    君不见,多少精巧的糖人全在那一口气和两个手指头上。自己想吃,那当然是一噘嘴想怎么吹就怎么吹,一双手想怎么捏就怎么捏!主打一个自由自在。

    可如今要正儿八经的做出来送人,却是不能这么粗糙了。不光是卫生上的问题,更是大户人家的讲究,一个东西,要有好意头,要有不同寻常的做法,要有玄之又玄的讲究!

    好比麻酱白菜要用乾隆的名字来添彩,煎饼果子要改成香妃卷才好卖!总不能人家一问,你这东西怎么做的?你回:简单!嘴那么一吹!手那么一捏!

    好嘛,送礼变寻仇。

    云珠正打着腹稿,想着将前日同刘平说的糖菓子来历润色,改装成更精致更能唬人的故事,手上也正画着单向阀,准备做一个气囊来吹糖人用。

    正入迷,就听外头有人大声喊她,“云珠妹子,你这番薯,可有什么讲究?昨儿二奶奶发了这差事,要我来问问你的意见哩!”

    看着那高大健硕的粗使丫鬟,心中腹诽,这能有什么讲究?做麦芽糖难道要一粒粒麦子挑选不成?不是坏的就行了呗。

    刚想这么一说,话到舌尖又打了个转,灵机一动道:“好姐姐,亏得你来问我,否则这事儿办不成,老太太定是要问我罪的!

    现下你既问我,我便托大跟你提上一提,姐姐千万莫嫌我。这也是我姐夫特意嘱咐我的地方,你听好了,千万莫要告诉旁人这诀窍。

    这好东西啊,正是这些细微处才见真章呢!

    你就去寻霜降那一日天黑前采收的红皮番薯,形状也必得是标准的纺锤形,不可有伤碰,不可有异味。

    最要紧的是!需得在地窖中不见天日的存放过至少七七四十九日,期间断不能打开见风的,方可买入。”

    那粗鲁的姐姐原本随手提着的竹筐,也变成了郑重的挑在肩上,嘴里重复了一遍云珠的话,最后讷讷一句:“好家伙,竟这般讲究,亏得我先来问你了,否则不是坏了主子们的大事?”

    随后又拉着云珠重复一遍,待看见云珠脸色严肃的点头,这才施施然挑着框子出了门子去。

    打过霜的红薯更甜,短期无氧储存的条件可以加速糖原累积,出糖率更高,没有异味才方便后期加香露调味。这一番话虚虚实实,真真假假,用不了多久必能传到主子们耳朵里去。

    荣国府在京中贵族圈子中也算是个时尚风向标,只要贾府认可,留在刘平手中的
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