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这份凉菜的时候，上面还竟然发起了真正的热情。莫会长家起了一块三文鱼放在眼前，不停的观看，只见三与表面晶莹剔透，可是当用筷子夹的那一瞬间就发现了，三文鱼并不软嫩，反而。很青菜。而表面散发热的热气更不标明这道三文鱼不是现切的。
接个话筒嗯询问，“哈利会长不知道你这道三文鱼沙拉是否有什么独特的地方？”
哈利雷蒙见莫会长主动询问自己，颇为得意的冷笑一声。
“那是自然，这是用我独门的冷艳将三文鱼进行烘焙，这可不是一道凉菜，而是一道热菜。以往三文鱼沙拉都是是，将三文鱼切片摆在沙拉之上。”
而这次哈利雷蒙另辟蹊径将三文鱼用冷火煎，烤几秒钟后让三文鱼表面出现了，焦黄而内在，却依然如三文鱼一般软嫩。
休斯顿市长普雷斯顿轻轻咬了一口。也发现了这个的不同之处。看着薄如蝉翼的三文鱼。刚刚咬到一的时候是酥脆的，可是紧接着这份酥脆感便荡，然后吃到嘴里的鲜味儿。不禁大口吃了起来。
林渊听到哈利的这种做法，一下子也来了兴趣，博众所长才是正常的进步指导。不是一味的。闭门造车。
有了这个想法，宁愿也不禁想尝试一下自己对于海鲜的处理，目前对于他来说，做经营的主要食材就是猪肉，鸡肉以及牛肉，对于海鲜类它并没有涉及。加上这段时间自己一直在积累出分点，对于新的菜谱的结束并没有开展。川菜倒是解锁了几道，但是这个目的也只是解锁而已，并没有付诸行动，毕竟川菜里最重要的一种食材，郫县豆瓣酱还没有在美国这里大规模出售，不过估摸着时间宁愿相信几年之后，越来越多的中餐的食材将会在美国流行起来。
评委席上的五个人，立即对这道沙拉产生了兴趣，种种的海线被处理后，口感再次上升了一个台子台阶，同时西红柿的鲜嫩多汁也给了这道菜新的味道。
让这道沙拉的口感更加富有层次感。一道菜品尝之后，宋伊送一端起一个盘子，每个盘子里都放在一杯水依次滴到每个评委的面前。
普雷斯的市长以及福斯克福克斯，还有菲利普斯的总裁，面面相觑，不知道这杯水的用处。
这时宋伊用流利的英语，说道。
“这是为了让诸位评委口中的畏惧，不会被之前那道菜影响，从而影响到每道菜肴的评分。所以请诸位姜水吐干净后才可以饮用品尝赛道菜肴。”