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我在美国开中餐厅

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第27章 解决崔家菜馆(三)(2/2)
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   “林,你怎么知道他会同意,你简直太神了!”

    马克这朴素的农场主,一脸崇拜的看着林渊,眼里已经把他当作财神爷了。

    “马克叔叔,您可得让他先交钱啊。”

    林渊没有多说,虽说马克跟自己中间有史蒂夫警官,但是事以密成,语以泄败,万一他泄露了自己的计划,可就后悔莫及了。

    一天的时间看似很长,但是也仅仅看了三栋建筑。

    在报纸上和中介图片里看到的房屋,与现实总是相距甚远。

    一套简直太旧了,如果买下来,单凭屋顶破了一个大洞,装潢的价格恐怕也得花费两三万美元。

    另外一套,则是位置实在太偏僻,虽然房子很大,但是距离工厂太远,买来根本找不到顾客。

    倒是下午的这套,比较符合三个人的预期,整体面积比现在的林家菜馆大了一倍,更重要的是距离工业区,不到一千米。

    唯一的缺点就是这是一栋新房,没有装修,所以林渊还需要花钱装修。

    “明天咱们看完另外两家,便就要定下来以后的住处。”

    林渊说完,便钻进后厨,鼓弄着什么。

    不能只靠一道菜盈利,而且马克那里的鸡架,还需要处理。

    在美国,虽然人们爱吃没有骨头的肉,但是林渊却准备把鸡翅、鸡腿开发出来。

    至于剩下的鸡架,完全可以尝试做出烤鸡架、炸鸡架卖到华人圈。

    所以这几天,大部分空闲时间,一直在后厨研究这些东西,参考着左宗棠鸡的腌制比例,开始腌制咸辣味的鸡腿、鸡翅。

    在鸡翅中间切上几道缝隙,让腌制的调料可以完美的融入鸡肉里。

    至于鸡腿,因为它的体型较大,所以林渊选择在鸡腿上改花刀,就像炸火腿肠一样。

    既增加鸡腿肉的煎炸面积,又可以让鸡腿换一个造型。

    只是无论是腌制的时间,还是腌制的比例,一直没有找好。

    倒是史蒂夫,这几天倒是大饱口福,这些炸鸡翅,炸鸡腿都让他来品尝。

    “林,我觉得你搞错了,你是开中餐的,并不是做快餐呀,为什么要和麦当劳一样,做快餐?”

    麦当劳在七十年代,已经遍布美国的重要城市,所以在炸鸡快餐领域,它也是佼佼者。

    可史蒂夫的话无疑给林渊敲响了警钟,自己走偏了。

    因为左宗棠鸡的成功,自己的客户大部分都是美国本地人,但是自己的根本是中餐,没有必要舍本逐末。

    “史蒂夫,等我下,我想到了一道菜!”

    一直苦思冥想的林渊,眼里突然迸发出光芒,兴奋的跑到后厨,拿出几个鸡翅。
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