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肉的烹饪可是非常生猛的。
整只猪洗净劈开四份下釜煮。
核心就是煮，煮到猪肉的油脂被逼出来，再加入各种调料炖至琥珀色。
调料也没有陆西泠用的全。
毕竟后世的红烧肉已经经过了千百年锤炼才制作出来，调料这一块，尤其熬糖这一步很是关键。
豆芽几个在后院里吃，陆西泠还得和丘叶南谈生意，两人索性就在堂屋窗边借着风雨声开炫红烧肉。
一块红烧肉入口，瘦肉酥韧紧致，干而不柴，肥肉的部分滑嫩粘糯，口齿相合在肉汁似有似无之间。
妙哉！
美哉！
丘叶南舀了一勺汤汁拌出饭中，嘴角抿着笑：“这肉做不错，甜度够了。”
不愧是大周子民啊，嗜糖如命。
可陆西泠拿喜欢吃这么甜的呢，无非是为了家里的孩子们吃的开心满意罢了。
她要吃，还得挑吃埋在汤汁里，外甜里嫩的鹌鹑蛋。
“陆老板还放了鹌鹑蛋？”丘叶南夹起一颗掉了出去，又夹起一颗又掉了出去，眼看着怒从胆边生，碗里就多了个鹌鹑蛋。
这人夹不住也不知道换勺子的吗？
丘叶南笑了笑，换了勺子将鹌鹑蛋一口含了进去。
陆西泠根本没机会喊住他。
眨眼间，便听见来自对面的鬼哭喊叫，豆芽吓的掀开帘子出来，见陆西泠挥挥手，才又坐回去安生吃饭。
鹌鹑蛋最烫的便是蛋黄，这人也不知道吗？
陆西泠都犹豫要不要和这人做买卖了。
丘叶南讪讪一笑。
哪里是他不懂，实在是太饿，闻见陆西泠做的吃食就更饿了。
“陆老板做的红烧肉，肥而不腻，软糯入味，是我这二十多年来吃过最好吃的一次。”
陆西泠内心质疑合伙人的同时，丘叶南却觉得自己捡到了个宝。
且不说能不能名利双收这一块了，留在京城里能吃到陆西泠的手艺也是值得。
几碗麦饭下肚，再来一口桃桃乌龙，丘叶南暴了一身的汗，顿时神清气爽。
思路清晰了，就得开始研究正经事了。
“江南是鱼米之乡，眼下可不只有螃蟹。”丘叶南道：“我正好掌管我家码头船运这一块，可以从扬州运来不少吃食。”
陆西泠明白丘叶南急切的心情，但做的多了只怕错的也多，尤其现在情况还不明了，需要先施粥观察一阵。
“明白，我也就是先和你通个气，让你安心，咱们底牌多的是。”
陆西泠点点头。
两人意见不谋而合。
早早的亮出底牌真心实意的捧给别人看，别人也是不会相信的，他们定然会觉得你的背后一定还藏有私货。
如此等关键时候却拿不出什么来，反而会遭人背刺。
到那时候他们一片赤子之心便成了耕地的牛，拉货的马，好处没有，麻烦事一堆。
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