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京华小厨娘

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第62章 红烧肉(2/2)
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    爱说说去。

    她今晚且得庆祝一下!

    再也不用担心家里的鸡肉、猪肉泛滥了,都冷冻起来!还有肥宅快乐水、乌梅雪糕、珍珠奶茶也都统统做起来!

    什么名利皆可抛?

    她这是放长线钓大鱼。

    百分百继承了她父亲的聪明才智!

    将自己当做智者的陆西泠将梁辰推搡了出去。

    今晚,她来露一手。

    珍珠奶茶、芋儿鸡、红烧肉、再加一道清蒸鲤鱼。

    约莫一炷香的时间,长了个好鼻子的豆芽率先闻到了从厨房飘出来的香气。

    今天阿泠说怕她偷吃特意将她留守在了外面。

    豆芽乍一听还觉着陆西泠在夸大其词呢,可现在呢?口水都能用来搓脸了。

    “这味道也太香了,阿泠这是做的什么呀。”

    梁辰仰着脖颈嗅了嗅。

    “是红烧肉。”

    红烧肉想要入口即化,除了要在肉质选择上下功夫外,时间和火候也得把控好。

    一旦注水入砂锅,正经得炖上好些时辰呢。

    以他以往做吃食的经验看,阿泠姐必定是先将红烧肉下锅了。

    豆芽似懂非懂的点点头。

    这么说来她闻见的是炖肉的味?

    “不然。”梁辰笑道:“应该是炒肉的味道。”

    确切的说应该是在炒糖色。

    但甜味又和平时闻到的不大一样,这一回便是梁辰也被难住了。

    豆芽瞥了人一眼,哼的一声跳脚往竹帘后头去看。

    她不仅生了个好鼻子,还生了一双目视极佳的好眼睛,只可惜厨房里的大半光景都被陆西泠挡得死死的,她就算跳起脚来,也看不见。

    李婶扒拉人道:“快坐下吧,一会儿不就吃到了吗?”

    豆芽委屈。

    她是想坐下,可奈何味道实在勾人勾的厉害。

    自从实现了从吃饱到吃好的飞跃后,她这张嘴就很少有眼下这般耐不住寂寞的时候了!

    相处这么久了,陆西泠当然知道小馋猫的吃货属性,红烧肉作为第一道菜炖上。

    一是因它耗时长,二是早点烧好了,让孩子用肉汁拌猫咪饭先解解馋。

    鱼蒸进去,红烧肉也好了。

    豆芽的目光从厨娘掀开砂锅盖的时候就再没离开过。

    太香了——

    不但香,色泽也好。

    红烧肉油脂锃亮,酱汁浓郁的好似能拉出油丝来,用筷子一挑,猪肉鲜嫩弹滑,猪皮轻松就被刮了下来。

    软烂无比!

    豆芽咽了口唾沫请示着陆西泠。

    在对方点头的同一时间,一筷子夹了上去,沾满了汤汁塞入口中。

    陆西泠乐了。

    瞧给小孩儿吃的直跺脚!

    梁辰也相继夹起来了一块,吃相比之豆芽文雅许多,但和平时吃午食的小书生模样相比,亦算的上是狼吞虎咽了。

    陆西泠搓了搓手,看着始终不肯动筷子的李婶道:“李婶怎么不吃?”

    今天也不是初一十五的啊。

    李婶不好意思的笑了笑,馋是真馋,但年长者有年长的烦恼。

    李婶实话道:“我看着这肉有些肥腻,晚上吃了怕是不消化。”

    陆西泠表示理解。

    做厨子的说这肉不腻怕是食客也不会相信。

    但梁辰就不一样。

    小伙子吃的满嘴油,张口却道:“不腻!这肉入口软软糯糯,酥而不烂,甜而不粘!”

    “阿泠姐炒的糖色就是不一样!”

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