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京华小厨娘

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第47章 炸里脊(2/2)
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    “是牡丹。”梁辰回答道。

    “牡丹?”李婶左瞧右看,片刻赞叹道:“栩栩如生,惟妙惟肖!听你这么一说倒真是和咱家的富贵牡丹一模一样了!就是颜色、还不够红艳……”

    豆芽环起手臂,不让李婶和梁辰靠得太近。

    牡丹花脆弱得很,碰一下该碎了。

    “李婶你们快坐好,别乱碰。”

    李婶也不和小孩较劲,拉着梁辰一起坐下,又问了盘子这上面的食材。

    豆芽指着介绍道:“这上面的花瓣是炸鱼片,下面的花托是山药泥。”

    “那花蕊呢?”

    梁辰笑:“阿娘都被这菜吓糊涂了,里面那摆明是胡萝卜丝嘛,我切的。”

    李婶一听是自己儿子切的,不知怎么的就生出了几分与有荣焉的意思来,捧着娃娃的脸揉搓了好几下。

    豆芽嘟嘴哼哧道:“有什么厉害的,山药泥还是我捣碎的呢!”

    “是,豆芽姑娘捣的山药细腻滑嫩,半点颗粒都没有,里头还加了牛奶呢,阿娘一会儿尝尝。”

    梁辰正过身,递给豆芽一双讨好的眼弯

    豆芽小脸一红,别扭着蹦回了厨房。

    又过了一刻钟,几个人等的望眼欲穿,终于等到了最后一道软炸里脊上了桌。

    暮食变宵夜。

    李婶却觉得这顿饭等的值!

    爆香的油炸味儿易如反掌的就将其他菜肴的气味盖住,嫩红色的猪里脊经过高温油炸,表面看着十分酥脆鲜嫩,透着不寻常的雪白。

    再看其他菜,牡丹鱼片足够惊艳自不必说,便是他儿子学做的蒜苗炒腊肉,外婆菜炒鸡蛋,梅菜干炒烟笋也有模有样,不仔细品尝,都不知是换过厨子的呢。

    小伙子羞赧的埋下头。

    因为是家宴,陆西泠不讲究,直接喊了一声开吃。

    豆芽扒拉一口饭进肚,因为方才的一句夸奖到底没将李婶的自以为怼回去。

    但作为陆西泠的死忠粉,小丫头理所当然以为阿泠做的菜更香,尤其是今天的这道软炸里脊,超过了所有人的对炸物的想象。

    白、嫩、软。

    咬下一口,蓬松绵密,里脊的表皮入口即化。

    还没等小丫头感悟出第一层味蕾激发的滋味,第二层的鲜嫩紧随其后,顷刻就席卷了口腔。

    梁辰也做同样感想。

    和以往吃过的酥油版里脊肉不同,眼前的这盘吃起来软而不坨,肥而不腻,一切都那么的恰到好处。

    这绝非是一般的厨子能做出来的效果。

    小伙子从没有吃过这般惊喜的味道,一片肉咽下去,眼神已经有些飘飘然了。

    “肉质丰富,表皮松软,不但看着干净,吃着也香,阿泠姐好生厉害!”

    陆西泠还没说什么,豆芽先骄傲起来了,给梁辰抛去了一个“这只是我家阿泠技术的冰山一角”的眼神。

    陆西泠微笑。

    要说今天这道菜,豆芽最该感谢永郎君,没有他制作的手动打蛋器,指不定这顿饭她都得趴着吃。
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