阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
过。倒吃过几次那个小面，有清汤红汤之分，感觉不如兰州牛肉面，也不如陕西的臊子手工面。”
“什么是清汤红汤？”小陈好奇地问。
许宏涛转过头，对后面两位美女说：“清汤就是用鸡汤浇刚捞出的面条，红汤就是浇面的汤中放有红油，看起来是红色的。这两种吃法，都是汤面，汤比较稠，比牛肉面和臊子面汤稠多了。”
正说话间，到了宝鸡城外，也到吃饭时间了，许宏涛说：“咱们找个地方吃饭吧，吃了再走。”
小白说：“对，吃了饭再走，因为不久就要上高速了，上了高速也就不好吃饭了。”
“吃什么呢？张部长。”许宏涛问。
“随便吃个小吃之类吧，刚才一说小吃，我倒对这些东西感兴趣了。每一个地方，都有自己的地方特色小吃。要吃到特色的小吃，只有到那个地方去之后，才能吃得到正宗的。”
许宏涛说：“宝鸡这边的特色小吃，有手工臊子面、油泼面、豆花泡馍之类。”
张瑞说：“那就吃手工臊子面吧。”
于是，小白把车停在一个门面比较新的面馆前。几个人下了车，进了饭馆，有服务员迎上来，问他们吃什么。张瑞说：“吃臊子手工面。”服务员问：“你们要什么菜？”张瑞转头看一下许宏涛他们，说：“不要菜了吧？”许宏涛说：“要几个小菜吧。”转头问服务员：“你们这里有什么菜？”服务员指着餐桌上透明台布下压着的简单菜单说：“全在这上面，你们看。”
许宏涛看了一下，说：“上个老碗鱼吧。”
张瑞说：“不吃老碗鱼了，咱们要一两个特色小菜就行了，以吃面为主吧。”转过头，看到旁边有人吃面，上的菜是辣椒蒜瓣，也有上关中特色拼盘的。于是，要了一个辣椒蒜瓣，一个关中拼盘。
这里上面比较快，不到十分钟时间，臊子面就上来了。面看着特别汪，上面有些切得比较细碎的菜，当作料子。这些菜虽然少，但是原料的种类比较多，有豆腐块、豆角、金针菜、黑木耳之类。面条擀得又薄又筋道，汤酸酸的，特别爽口。
张瑞说：“陕西关中的面食就是做得好，你们看，这面做得又薄又韧又筋道，真是绝了。”
小白说：“这拼盘也和咱们那边不一样，里面有熟豆芽、凉肘子肉、面皮、青菜什么的。我有个亲戚在宝鸡这边，以前来这边见过这种，比较奇特。”
小陈说：“我是第一次来这边，这种面和拼盘我都没有吃过，感觉很新鲜的。”
许宏涛说：“陕西面食，尤其是关中一带，做得特别好。”
张瑞说：“我特别喜欢每个地方的风味小吃，这些毫不起眼的东西，都有着独有的特色和韵味，和那个地乡的历史文化有着密切的关系，这些东西都是经过上千年才流传下来的，凝结着一代代巧妇的智慧。”
几个人附和着张瑞的话。
许宏涛很快把自己的一碗面吃完了，他问张瑞她们：“你们每个人分别再来一碗？”
张瑞说：“你们各来一碗吧，我确实再吃不了一碗的。”
许宏涛说：“你吃的那点怎么够？”
这时服务员听到了，说：“可以给你们上一盘小碗面，一盘10小碗，谁能吃几碗吃几碗。”
许宏涛看到有人在上那种小碗面，就说：“那就上一盘吧。”
上了一盘10小碗，碗确实比较小，面也少，两口就吃完了。张瑞吃了一小碗，小陈也吃了一小碗，不吃了，许宏涛说：“小陈再吃一碗吧。”小陈笑了一下说：“我吃饱了。”张瑞也说小陈再吃一碗，于是小陈又吃了一碗。剩下的也只好由许宏涛和小白两个人去扫荡一空了。
几个人出了饭店，小白说：“今天吃美了。”
张瑞说：“就是，确实是吃好了。”
本章未完，请点击下一页继续阅读》》