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最开始厂子只是为林家卤肉系列门店提供服务，压力不大，只是国庆后开始做零售市场就有些麻烦，主要问题是卖不出去。
林栋梁本以为靠着林家卤肉的名气，买些包装好的卤味应该问题不大，可想不到市场反应非常不好，这让他很是头疼。
也许是前面的路走的太顺，让他没了从前的认真，对于进入零售市场没了敬畏心，以为照着从前的老路一样赚钱大卖，结果现实给了他当头一棒。
他跟家人商量了一下，果断停了零售，先保加盟店这边，剩下的只能等研究完市场再做打算。
把食品厂的日常管理交给林晓霞和刘宝柱，林栋梁带着秦志祥开始重新扫街，嗯，就是市场考察。
他们由近及远的扫了一圈，发现不光是他们的卤味卖得不好，事实上零售市场基本没有卖得好的卤味。
以他们的体量想改变市场实在是太难了，只能改产品。
只是这时候已经到了年底，没时间多考虑这些，佛跳墙的预定又开始啦。
有了前两年的经验，华丽楼这回做了充足的准备，林栋梁都想不明白，这家很有声望的酒店为啥非要跟他死磕这一块市场。
华丽楼的老板：亏钱是小，名声才是重要的，连续两年输给林家卤肉这样的小店，简直是奇耻大辱。
华丽楼来是凶凶，林栋梁也没闲着。
华丽楼这回一样出了四款限量，林家卤肉嘛。。。。。。他们反而取消了两款，
没了豪华版和小聚版，只有经典版和素斋版。
这让华丽楼老板很是摸不到头脑，小聚版卖的一般，到最好才订满这个他知道，
可是豪华版却是最先订满的呀，怎么林家卤肉会放弃了呢？
别说是他，连林家自家人都很纳闷。
林晓霞悄悄找到她哥，问道：“咋回事啊，哥？咋不做豪华版了呢？多赚钱呀？”
林栋梁摊手：“今年原料涨价涨得厉害呀，我亲爱的妹妹。
你没看我的进价单吗？其实经典版我都不想做，素斋版才是最赚钱的。
如果按照原来的量咱们再卖那个价，经典版勉强有些利润，豪华版估计要亏钱。”
林晓霞很吃惊的追问道：“咋一下子贵了那么多呢？翻倍了？”
林栋梁点头：“快两倍啦。所以今年咱不做，谁爱做谁做。”
林晓霞不解的说道：“那也很奇怪，为啥华丽楼要做呢？难道他们进价能比咱便宜？”
林栋梁耸耸肩，回答道：“那就不知道啦，也许人家有特殊的渠道呢！”
他们不知道的是，与此同时，华丽楼的老板正拿着报价单发愁呢！