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反复的去加水或面。
当然，也是因为大舅哥那个时候年龄太小了，所以对加多少水和面，没有概念。
大人的话，哪怕有的时候二者失衡了，一两次也就纠正过来了。
和面的时候，林毅往面粉里添加的是温水。
之所以加入温水，是因为用温水和出来的面，会比加冷水和出来的面柔软一些，这也是揉面的小诀窍之一。
烧菜说难不难，说简单也不简单，一句话，功夫全在细节里。
软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮。
听着林毅说着揉面制作饺子皮的一些细节。
沈悦入了迷。
她觉得此时的林毅，特别的有魅力。
聊天的时候，沈母已经把刚才包好的饺子，拿去下了。
没有打扰他们小两口在这里你侬我侬，撒狗粮。
“面团儿揉的时候，不能揉太久，手上感觉，差不多到这样，就可以了。”林毅揉了一会，把面团递给沈悦。
沈悦摸了摸，发现这面团，有些软软的，一点也不硬。
刚才擀面皮的时候，她便已经发现了，
“毅哥，这面皮真软和啊，看上去像是艺术品，我都不忍心去吃了。”沈悦笑着说道。
“那可不成，你不吃，我不是白包这么多饺子了吗？这饺子得进了大家伙的肚子，才算是功德圆满，也不枉我大中午的饿着肚子，忙活这一遭。”林毅开口道。
沈悦看到林毅这边面团揉好了之后，便想要把面团拿过去擀面。
但林毅制止了她。
刚揉好的面团，可不能马上就擀。
而是需要放上个几分钟，再揉，这样是为了醒面。
“这些馅料够不够啊？要是不够的话，我再去弄一些葱。”
沈悦眨了眨眼睛，询问林毅。
林毅点了点头。
葱不会觉得多，毕竟做饺子的汤水，也是要用到葱的。
于是沈悦再次拿着菜刀，磨刀霍霍向着院子一角的葱地走去。
林毅在厨房也没有闲着，拿出了刚才切剩下的一小块肉，开始剁了起来。
等林毅的肉剁得七七八八了，沈悦也掐着一大把葱走了进来。
把葱稍微摘择了一下，洗干净后，林毅把葱直接放入了馅料里，连同肉一起剁了起来。
葱很快便跟肉掺杂在了一起。
“毅哥，几分钟过去了，可以擀面了吧？”沈悦问道。
“面团差不多醒好了，你擀面皮，我来包吧，我也已经剁好了肉馅。”林毅对沈悦说道。
沈悦点了点头，这个她喜欢。
于是她兴高采烈的去擀面皮了。
刚才已经包了差不多100个饺子，林毅打算，再包个一百个。
回头可以让大舅哥给他在镇上的媳妇送点去。
这几天，大舅哥在家里，他媳妇一个人要守店，还要做饭，挺不容易的。
好在两个娃都在这里，所以也还算是可以忙的过来。
“可以吃饺子了。”
就在这时，第一锅饺子已经煮好了。
端上了桌子。
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