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第144章青团
单看林毅制作的过程，有些黑暗料理的既视感。
但最后呈现出来的效果，是很不错的。
至少，已经惊艳到了直播间的不少水友。
“没想到鸡蛋还有这种做法还真是小刀拉屁股，开了眼了。”
“学到了，这就去买红薯粉+鸡蛋”
“兄弟，一看就会，一学就废.我家南江的，这边也有红薯鸡蛋皮，这道菜真不好做。”
“+1，别看主播制作起来云淡风轻，很简单，但.”
与此同时，小糯米和沈悦已经品尝起了这道菜。
这道菜的味道简直不要太美，虽然是鸡蛋制作的，但吃起来清香爽口，一点都不显得油腻。
小糯米吃了一小块，还觉得不够，又贪嘴多吃了一块。
嗯.
好吃的不要不要的。
“好软，好滑，味道太棒了。”小糯米竖起了大拇指。
尤其是这鸡蛋皮。
QQ弹弹。
没想到简简单单的两道食材，搭配起来，却能烹饪出如此的美食。
中餐还真是化腐朽而神奇。
“这其实跟食材也有一丢丢关系，比如说这红薯粉，还有农家的土鸡蛋，搭配起来更好，要是用菜市场那种洋鸡蛋，味道就没有这么好了。”林毅告诉小糯米。
沈悦点了点头，还有桃源村种植出来的红薯，跟别的地方也是不一样的。
据说，因为是桃源村的土壤里有很多微量元素，所以种植的农作物，味道和口感，还有营养都比别的地方的红薯要好上不少。
“不能再吃了，再吃的话，中午还没开饭，就被我们两给吃光光了。”沈悦也有些馋嘴，但她还是很有克制力的。
很快，她把蛋皮端上了桌，然后盖了起来。
不过，还是给小糯米留了一小块的。
谁让小糯米是全家最小的呢。
不过很快就开饭了，也不急在这一时品尝。
吃过午饭，一家人也没有闲着，把早上洗干净的艾草，放入锅里煮了起来。
开始制作青团！
林毅询问小糯米要不要睡个午觉。
小糯米连忙摇头，她有的玩，才不困呢。
虽然林毅也不知道，制作青团，小家伙也帮不上忙，有什么好玩的。
但看到女儿这么感兴趣，也没有多说啥。
家里有糯米和磨盘，林大山弄了十斤左右的糯米，去磨粉了。
这次需要的是干的糯米粉，所以一点水都不能添加。
往磨盘中间的口子倒入糯米，然后推磨，两块磨盘石活动下，糯米被碾压成粉，然后掉进一旁的桶里。
小糯米也想去推磨。
林大山笑呵呵的看着：“小糯米，来，你想要推，给你推试试看。”
小糯米当然很开心。
但让她没想到的是，她吃奶的力气都使出来了，结果磨盘一动不动。
她的力气还是太小了。
“小糯米，你还太小了，力气小，当然推不动，别说是你了，就是我来推，都很吃力呢。”李桂香在一旁乐不可支的看着乖孙女吃瘪。
小糯米泄了气，也不囔囔着要帮忙了。
李桂香跟林大山两个人磨糯米粉。
林毅则是跟沈悦煮艾草。
艾草煮好了之后，还有一步，将其捣烂成汁
“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。”
这是清代美食家袁枚一句话概括的青团做法。
现在市面上的青团，大部分都是采用的这个办法。
当然，这是一句话总结。
实际上的做法，可比这要复杂许多。
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