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里软糯,再配上绵软香甜的豆馅儿,这口感简直了。
“好吃,太好吃了。”
以往吃的粘火勺,都是冻过之后再缓开,搁盘子里熥热的,早就没了那股子焦香,只是软糯香甜。
这种刚出锅,外皮脆里面软,又香又甜的口感,真的是太好吃了。
“妈,你先别忙活了,进屋来也吃两个再说。嗯,这么吃粘火勺,太香了。”
周青岚没忍住,也拿了个还有些烫手的粘火勺,咬上一大口,心满意足的嚼着,一边招呼张淑珍。
“真的,老好吃了,我就从来没这么吃过。”
周家以前在通化,搬到松江河没几年,也没几个熟悉人。
再说了,局里职工不种地,供应粮里头也没有粘苞米、大黄米啥的,谁还能为了粘火勺,特地买米买豆回来包么?
也就是王春秀,她在医院,偶尔有人会送个几斤,也是冻过的,周青岚根本就没吃过这种,就觉得特别好吃。
“嗯,嗯,来了来了。”
张淑珍这边,把粘火勺都摆在了鏊子上,盖好锅盖,也进屋来,拿起一个油汪汪焦黄的粘火勺,咬一口。
“嗯,就是这个味道,真香。
前几年,你刘大爷家俩儿媳妇还没过门呢,他家冬天包粘火勺,我正好没啥事儿,过去帮忙。
那回你刘大娘煎了一鏊子这样的,老好吃了,我一直都惦记着呢,真好吃。”
张淑珍一边儿吃,一边念叨。
“那个,闺女啊,这东西好吃是好吃,但是黏的东西不爱消化,里头豆馅儿还容易烧心。
你这怀着孩子呢,吃点儿就行,可别吃撑着啊,难受的慌。”
张淑珍看了眼周青岚,不太放心的嘱咐。“妈不是舍不得给你吃啊,主要是怕你难受。”
周青岚怀孕五六个月之后,就总说是泛酸烧心。
老辈人都说,那时候是孩子开始长头发了,所以大人会难受烧心的慌。
当时张淑珍给出了个招儿,吃新鲜葵花籽。
就是那种在葵花盘上,还没有收获的瓜籽,那种油性差,比较清甜。
周青岚一秋天可是没少吃新鲜瓜籽,盛家在菜园子周围种的葵花,让周青岚吃了一半儿,好歹后面就不咋烧心了。
张淑珍是怕周青岚吃多了,再把老毛病勾出来,这时候可没有新鲜瓜籽给她吃。
“啊?还有这一说啊?哦,我知道了,我就吃俩,不多吃。”
周青岚总共也没吃过几回粘火勺,她哪里懂这些啊?一听婆婆嘱咐的话,连忙点头。
要是这样的话,她可不敢多吃了,烧心泛酸的滋味儿不好受。
周青岚领着俩小姑子包粘火勺,张淑珍在厨房看着锅烙。
盛希康帮着烧火,屋里屋外送盖帘,盛希泰和陈峰俩人负责吃。
一家人热热闹闹的包粘火勺、烙粘火勺,三四十斤粮推出来的黏面子,还有很大一盆豆馅,到晚上总算包完了。
晚饭理所当然还是粘火勺,张淑珍又煎了两盘子,搁西屋锅炖了一锅野猪肉酸菜。
粘火勺配酸菜,最是搭配不过,忙活一天又累又饿,晚饭都没少吃。
吃过晚饭,张淑珍指使儿子,把烙好的粘火勺,用簸箕端出去。
倒进仓房里两个大木桶里头,装满后盖上盖子,再用石头压上。
粘火勺凉透了放外面冻上,吃的时候捡回来化开,放锅里熥一熥,软软糯糯的好吃。
大冬天早晨懒得折腾啥花样儿,煮一锅粥,热点儿粘火勺,再来点儿咸菜啥的,就是一顿饭,省心。
“妈,木头槽子里面的粘火勺,都装到桶里了,照着你说的,上头盖严实了。”
盛希康和盛希泰忙活了好几趟,总算把粘火勺全都倒腾出去,回屋
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