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。每每见她痒的钻心,不分场合的就是一顿挠,都担心那皮啊屑啊再掉进饭锅里。
两家女人向来都喜欢拌嘴,你来我往谁都不肯吃亏,今儿你占了上风,明儿我就得找补回来。
两家人都已经习惯了,听着两人相互怼,也都没有参于,谁也没往心里去,只当这是无数次交手中的其中一回。
却不想,有人对此就记恨上了。暗暗打了主意,非得把这风头给抢回来不可。
腊月二十八,还有两天就过年了。
早上起来,吃过了早饭,一家这几口就开始各自分工。
赵明玉和赵文多合作贴对子,先是把整张的对联拿小刀切分出来,太阳出来暖和些了,就可以开始了。一个刷浆子一个拿起来出去贴。
李翠珍带着俩姑娘拉包子,赵文英负责和面,赵文兰切菜和馅,都调整好了,拿到屋里桌子上娘仨一起包包子。
年前拉上几锅的包子,蒸熟了放到外面的天然大冰箱自然冻上几个小时,冻得***,敲起来都直脆响,这就可以收到置物的大缸里了。
过年期间,家里来人去客,拿出来几个放到大锅联儿上大火加热,端上桌子又当饭又当菜。
除了拉包子,还有炸油丸,也都是年前需要预备出来的食物。这个动手的早,前两天就已经都炸好了,整整铺了三方盖,冻好装起来足有大半筐。
这个跟包子不太一样,油丸可以待客时摆盘,也能拿来当点心小零食吃。家里人口孩子多,这就需要多准备一些。可以从年三十吃到正月结束。
往常这样面食炸货倒也都备着,数量上却远没有今年这么多。不光是数量上,品质上也大有区别。
就拿包子来说,之前包的都是两种混和面,苞米面占的比例多,白面连一半的一半都没有。里头用的馅料更是如此,一盆的白菜、萝卜里混个一二两的肉,免强能见着点肉星。
而这次的包子却是用的纯白面,半点苞米面都没掺。馅也实实在在,两条的五花肉,全都放在了里头,真正的大肉包子。
冬天里最典型的酸菜肉滋拉馅,多半锅的肉滋拉切碎和着三颗酸菜,一咬都直拉拉肉汤,酸中裹着香,吃起来一点都不腻。
娘仨包了一整个上午,出了五锅三种馅的包子。
中午饭全家人都吃的这个,拳头大的白面包子,热腾腾的端上桌,和着一羹匙的蒜酱,一口咬下去咸香适中,纯纯的满足感。
七口人六口能吃的,就连最小的赵文男都连啃了两个大白菜馅的包子,直到一口都吃不下了,也硬是不肯下桌,典型的肚子饱了眼睛还没饱。
拉包子要提前发面,头一天就要做准备,面碱按着一定的比例兑好面粉,盆装着盖上高粱杆穿成的盖子,发上一晚上。天冷要是面没有发起来,第二天早上再端到炕头拿着小被子捂着热发,半个钟头一个点儿的也就好了。
赵家头天就弄出了动静,下屋住着的姜家自然就知晓了他们第二天要拉包子的事。毫无疑问,这是个极好的打脸机会。往年每到这个时间,汪萍都能好好的展扬一把。
姜家的条件好,拉包子又是个大活儿,用时较长,可以充分的展示一下优势。
两家共用一个外屋地,那都不用多说话,包子往那一摆,明晃晃的就是差距。