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点心艺术家

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第159章 赵婉清帖子的造势(1/2)
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    在赵婉清的大学寝室里,几个女生也是凑在一起,正在看论坛里的那个帖子。.br>

    帖子并非是最早开始讨馅的帖子,而是赵婉清后来写的一篇类似新闻稿,专门阐述了有关馅推荐和探讨的帖子。

    帖子如今也是成为了另一个热帖,很多人也是在帖子里阐述着以前自己吃馅的样子。

    赵婉清也是在看完了之前的帖子后,专门打电话去找自己爸妈询问。

    同时还瞒着冯正向他爸妈进行了一些求证。

    更是专门去找了岳志松,向岳志松询问了他在点心铺子制作间里,参与制馅的一些过程。

    最终,赵婉清也是综合了各方的一些说法,写了这样一篇稿子。

    发布到网络的论坛里后,也是迅速引发了很多人的跟帖热议。

    之所以会引发大家的热议,主要还是因为赵婉清在帖子里,很细致阐述了一些大家印象馅的样子。

    可以说是让不少人都产生共鸣感,就如同之前讨馅帖子一样。

    然后,赵婉清用了一种比较有趣俏皮的写法,让人觉得仿佛是在看一个小女生的抱怨般。

    在抱怨过后,赵婉清也是把自己问到的一些传馅制作方法,以及为什么会出现小时候那种月饼里会有结晶冰糖的原因,也都是在稿子里进行了一些阐述,算是给大家进行了科普。

    实际上,之所以一些人小时候买月饼里,会有一根一根的青红丝,会有那些大块仿佛没有融化的冰糖。

    这都是在制作额度时候一些工艺上的不成熟,或者应该是故意偷工减料结果。

    首先赵婉清稿子里解释了青红丝是什么?

    青红丝以前被叫做“青红玫瑰”。

    制作这些青红丝的原料,其实是桔子皮、萝卜和木瓜等东西。

    然后青红丝是经过染色和糖的腌制晾干后,最终做成青红丝的样子。

    可以说,青红丝实际上是比较健康的一种食品。

    然后传月饼制作的时候,应该是要把青红丝全部给切碎后,拌入的馅料当中去的。

    但是因为一些制作者偷工,所以可能就不会去给切碎,直接把整条青红丝掺在其中。

    这也就导致了,吃的时候可能会吃到整条的青红丝,会很影响馅料口感。

    再有就是为什月饼里面,会出现那种一整块很硬的冰糖块?

    这其实不能算是制馅的人减料。

    出现冰糖块,说明制馅的时候,用的是冰糖。

    但是在月饼制作好了之后,在经过放凉了之后,原本融化的糖油重新结晶了,所以才会出现月饼里有大块冰糖。

    而实际上想要解决,可以在拌馅的过程中,加入一点点柠檬汁,就可以阻止糖重新结晶了。

    当然,最后在赵婉清的稿子里,也是说明了一馅月饼制作商家,是明显为了偷工减料,所以没有用足够量的坚果仁,而是在馅料中掺入了更多的熟面粉,导馅吃起来口感很差。

    赵婉清这样一篇,关馅前世今生探讨的帖子,当真是勾起很多人的回忆,同时也是让大家重新认识馅。

    之后,帖子里自然是出现了不少人,推荐他们本地一些好馅月饼。

    而赵婉清又让岳志松发动一下大家的高中同学,一起推荐了一些冯正家点心铺子月饼。

    如此一来,随着帖子的热度攀升,很自然是引发了不少人到冯正家点心铺子只月饼的事情。

    寝室里的女生们一起用张倩薇看了论坛里赵婉清的帖子。

    看到下面好多人留言,尤其是很多人都在说自己月饼的经历。

    傅瑶忍不住说:“清清,你的这个帖子真的火了啊。”

    刘美茹说:“确实火了,我看了赵婉清你的帖子过后,我都开始想要去尝一尝你男朋友家点心铺子月饼了。”
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