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重生后,高冷白月光倒追我

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第二十八章制作双皮奶(1/2)
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    小超市的老板特意把冰柜放在门口就等着张少安呢,张少安来到后交给老板一百五十块钱。

    老板也仗义,见张少安一个人搬不动,特意骑了辆电动三轮车帮张少安把冰柜搬回了家。

    冰柜到家后,也就意味着所有的材料都齐了,那么接下来就是制作双皮奶了。

    制作双皮奶的步骤很简单,正宗的双皮奶做法是牛奶里面加两个蛋清,搅拌一下上锅蒸就行了。

    蒸个十分钟放凉它就凝固成双皮奶了。

    但是呢,因为条件有限,张少安直接一切从简。

    电锅里倒入适量的奶茶粉,大概半包,然后按1比10的比例加入自来水。

    一般情况下做双皮奶都是用瓶装的纯净水,没办法,条件有些,一切从简。

    加入清水后再加入适量白糖,一边开小火煮一边搅拌,直到奶茶粉和白糖完全划开。

    为了控制成本,张少安连蛋清也没有加。

    没办法,条件有限,一切从简。

    等完全煮开后,张少安关火把锅里的双皮奶稍微放凉,放到不烫手的程度就行。

    然后拿出买来的一次性餐具,也就是巴掌大小的塑料小碗,挨个排好,把锅里的双皮奶依次倒进小碗里,每碗倒三分之二的样子。

    正常情况下,做好的双皮奶还要过滤一遍,这样冷却后会更细腻一点。

    没办法,条件有限,一切从简。

    整整一大锅双皮奶,大概倒了三十多碗左右。

    倒完之后,就等到它自然冷却,冷却好的双皮奶就变成了大家经常吃到的那种,QQ弹弹,像布丁一样。

    没等往上面加水果呢,张少安就拿起一碗尝了尝。

    别说,虽然没用牛奶、没用蒸锅蒸、没加蛋清、没用纯净水、没过滤,但是还挺好吃的。

    QQ弹弹,像果冻一样,丝丝微甜,而且奶香味十足,感觉比牛奶蒸的还好吃。

    前世,孟舒涵就很喜欢吃双皮奶,所以张少安经常自己在家做。

    当然了,那时候是用牛奶做的,不是奶茶粉。

    原以为,用奶茶粉做的双皮奶肯定没有用鲜牛奶做的好吃。

    但是,张少安尝了尝这奶茶粉做的双皮奶,感觉比鲜牛奶做的还好吃,还要奶香味十足。

    这是啥情况呢?

    带着疑惑,张少安拿起奶茶粉的袋子看了看配料表。

    啧!

    明白了,张少安立马明白了。

    还得是这玩意啊!

    要不说奶香味十足呢,这要是水加少了恐怕都得倒沫子!

    看来这不是啥好玩意,得少吃。

    想着,张少安把剩下的双皮奶一口吞下,然后开始给这些冷却好的双皮奶加料。

    张少安买了四样水果,火龙果、芒果、菠萝、西瓜。

    草莓蓝莓这玩意张少安没要,太贵了。

    没办法,条件有限,一切从简。

    把这些水果依次切成小块,然后放到冷却好的双皮奶上面,最终变成了五款样式的双皮奶。

    芒果口味的双皮奶、火龙果口味的双皮奶、菠萝口味的双皮奶、西瓜口味的双皮奶、还有四种水果全拼口味的双皮奶。

    随后,张少安把这些做好的双皮奶盖上盖,放进冰箱冷藏。

    接着,张少安按照刚才的步骤如法炮制,把剩下半袋奶茶粉做成双皮奶。

    最终,一大袋奶茶粉,张少安做出了足足七十碗双皮奶。

    一袋三十块钱的奶茶粉,二十块钱的水果,几块钱的白糖,做出了七十碗双皮奶。

    如果一碗卖四块钱的话,七十碗就能卖二百八十块钱。

    成本五十左右,卖到二百八,这可是四倍多的毛利润!

    要是再多加点水,那利润更高啊!
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