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“这有啥，都是应该的。”盛宝库呵呵笑道，“可惜，你们来的不是时候。”
“这话怎么说？”
盛宝库抬手一指窗外，却说：“你们要是四月份过来，那才是吃的时候呐！要不你们过完年再来一趟，我高低给你们整一桌松花江全鱼宴，三花五罗七十二杂鱼——吃去吧，活活儿美死！”
江连横笑了笑，问：“盛老板，四月份正是"开江鱼"的时候吧？”
“呀嗬！江老板你还挺懂行！”
“没有没有，我可不咋懂，就是以前听我二叔说过，"开江鱼，下鸡蛋，回笼觉，二房妻"——”
“哈哈哈，人生四大"香"！”盛宝库接茬儿笑道，“这话说得确实没毛病，那松花江面上冻了小半年，鱼都在冰面下游着，水清亮，半点儿浊气都没有，那鱼肉又鲜又嫩，甭管是清蒸、红烧，还是油炸、火煎，咋做都好吃！”
“盛老板，你这么一说，我倒还真想过来尝尝了。”江连横忍不住回身看看窗外。
盛宝库接着说：“江老板，你可知道，其实这"开江鱼"，要是让讲究人细分下来，还得分出个"文开江"和"武开江"？”
“那"文开江"和"武开江"到底哪个更鲜呐？”
“想也知道呀！这"文开江"是冰面上一点点化开，慢慢悠悠地往下淌，说是开江，其实在那过程中，江水里就已经进了浊气了。”
江连横把弄酒杯道：“哦？那"武开江"呢？”
“江老板，"武开江"可是难能一遇呀，我在哈埠待了二十来年，也就才见过一回，没记错的话，应该是光绪三十年。”
盛宝库端起酒杯，左右看看，低声沉吟道：“这"武开江"非得是春风肆虐，陡然乍暖，江面上的冰层纹丝不动，就这么吹它十天半拉月，不一定在什么时候，上次是在半夜，就听这江面上"轰隆"一声炸响，跟打雷一样，稀里哗啦，好像千军万马，满城都能听见。”
“那想必，一定很壮观了？”
“当然，当然。”
两人举杯相碰，叮当作响。
盛宝库将杯沿儿递到唇边，忽然抬起眼皮，却问：
“不知道江老板这趟来哈埠，是打算"文开江"呢，还是打算"武开江"呢？”