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觉醒时代:从少年闰土开始

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第284章 法子(2/2)
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 有些做法,是这个年代没有的。

    “我想吃鸡蛋鸡肉卷。”

    “什么东西?”

    “就是这个册子上面的食物。葱花+鸡肉末++油+盐搅拌均匀备用。

    把鸡蛋打在碗中,均匀打散。

    热锅后倒入厚厚一层蛋液入锅,平铺在锅内。

    蛋液凝固后,倒入步骤1的肉末。

    卷起鸡蛋边,变成鸡蛋卷。

    将鸡蛋卷煎至两面金黄,即可出锅。

    “爹我就想吃这个。”

    小孩子抵御不住美食的诱惑。

    “还有这个土豆鸡蛋饼。土豆去皮切成丝。把切好的土豆丝放入盆中,再放入面粉、少许盐拌匀。锅小火烧热,倒入少许油。取适量的土豆丝放入锅中,中间的位置稍稍空出来一点。烙饼。”

    “行,爹给你做。先把这个小册子的字都抄写下来。”

    总共一万字。

    大概要用六个小时。

    做三天抄完就好了。

    有了奔头,这女儿抄写起来非常的精神。

    两个小时搞了三分之一的内容。

    开始做册子上的食物。

    搞了鸡蛋,面粉,还有土豆过来。

    “怎么做的?”

    “首先准备一个去皮的土豆,切丝,在里面打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌均匀。搅匀后放一旁腌上五分钟,让土豆丝入一下底味。”

    女儿念着册子上的内容,她爹实操。

    “接下来准备一个西红柿,先切成厚片,注意底部不要切断。再转过来切一下。最后横过来切成小丁,用这种方法切西红柿,方面又漂亮,并且切出来的西红柿丁很均匀。切好后放入盘中备用。”

    “锅热倒入适量食用油。油热后,把土豆丝鸡蛋液倒进来。用铲子摊均匀一些,开小火慢慢的煎,这里一定要小心一些,千万不要弄散了,不然就不漂亮了。煎至一面金黄后,利用盘子给它翻个面,再煎另一面。煎至两面金黄就可以了,先盛出来。装入盘中备用。”

    “这么麻烦?”

    “锅里再倒适量食用油,油热后把切好的姜末,葱花倒进来炒香。炒香后,把西红柿丁倒进来,用铲子翻炒一下,把西红柿的汁
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