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当真?姨娘的私房小厨名动京城了

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第65章 菊花豆腐(全)(2/2)
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唧地浪费机会来做试验。

    林霜霜拿着神厨菜刀,小心翼翼地在嫩豆腐上快速切丝,切到最低却不切断,然后轻柔地将切好的豆腐放入青瓷碗中,又沿着碗壁慢慢倒入清水。

    她端起碗轻轻地晃动,看着豆腐慢慢散开成菊花状,晃的过程中不断有豆腐碎末浮起,最后林霜霜和着水一起将豆腐碎末倒掉。

    看到青瓷碗里只留下一朵完整的菊花豆腐时,她便知道,成了。

    依法,完成五碗菊花豆腐,都是一次成功,林霜霜轻轻吁出一口气。

    这会儿竟然已经有几人因为估算错误,报的食材不够,导致做不下去而被淘汰了。

    林霜霜顺势看了看快烧完的香,加快了速度。

    她先将鸡汤用细筛网过滤进一只空碗中,再用汤勺舀起鸡汤顺着碗壁慢慢地滑进盛放菊花豆腐的青瓷碗里。

    将在黄澄澄的鸡汤里荡漾的菊花豆腐放进蒸笼,撒盐开蒸。

    菊花豆腐出蒸锅后,林霜霜在每一碗豆腐中间放上一粒枸杞。

    青瓷碗中,一朵逼真的菊花微微摇曳,评委们看了都惊叹不已。

    “这菊花豆腐,我酒楼的大厨恐怕都做不出来,这刀功,绝了!”食哙楼的掌柜捏着胡须,啧啧赞道。

    董大人一尝,眯起了小眼睛,“不错,不错,鲜美得很。”

    毫无疑问,林霜霜再次过关。她做的那道菊花豆腐更是成为全场焦点。

    本想凭借文思豆腐压住全场的金大厨,看着比文思豆腐更显刀功的菊花豆腐,咬紧了牙,眼睛沉沉地看向林霜霜。

    林霜霜感受到一道阴狠的视线,扭头去找,一眼就看到了金大厨。

    金大厨仓皇地想看向别处,却明白地瞥见林霜霜冲他挥拳的动作,抖了抖挪开了视线,不敢再跟林霜霜发狠。

    这时,桂阳楼掌柜也上台宣布,“恭喜进入半决赛的十位选手。现在请大家休息半个时辰,用过午饭后,咱们再继续下午的半决赛。”

    林霜霜领了刻有“半”字的木牌,进了桂阳楼二楼包厢。
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